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こんな作り方の、ジントニックは飲んではダメです。
●はて？何のこと？
そう思われるタイトルですね。
●バーの営業中の話です。
バーテンダーは、基本的に、営業中は、飲まないのが当たり前だと、私は、思っています。
私自身、ほぼ１００％、店で、アルコールを、口にすることはありません。
●例外は、お客様に出す前に、作成した後のカクテルを、少しだけ、試飲する時だけです。
それも、口に含ませるだけで、できるだけ飲み込まないように注意しています。
飲みながら、接客をするようなお店もあると思いますが、それは、バーテンダーではないはず。
飲んでしまったら、試飲ができません。
●プラス、どんなに、お酒に強いつもりでも、平常時とは、どこか、感覚が違ってくるはずです。
ですから、数十年、私は、店で、営業中に、お酒を口にしたことは、ほぼ、ありません。
●いつか、自分の店で、仕事抜きで、お客として、酔うまで飲んでみたい！と、思っていますが・・・
弊店スタッフには、少しだけ？反対されています。
提供されたカクテルに、不満を言うような、大人げないマネは、絶対にしないと誓ってるんですが・・・
いつでも、実現できそうで、実現していない夢ですね～（苦笑）
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