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ボトルの置き方で分かる、バーテンダーのレベル
バー開業バイブル
上級編・第４２章・第３節
「アイリッシュ・ウイスキー」について
「アイリッシュパブ」といった形態のバーも増えてきましたので、「アイリッシュウイスキー」も、馴染みの方も増えてきたように思います。
それでも、まだ、一般的には、知名度の低いウイスキーでしょう。
そして、銘柄自体も、それほど普及していません。
ご自分が、開業しようと思われているバーによっては、銘柄が１～２本あれば、十分なウイスキーかもしれません。
ただ、一度ぐらいは、試して頂きたいものです。
本当に、恵まれた時代です。
個人でも、カンタンに、さまざまなウイスキーを入手する事ができます。
そのうち、自分だけのブレンデッドウイスキーを作って、１本単位で購入する仕組みもできるかもしれません。
もしかしたら、私が知らないだけで、すでに、あるのかもしれませんが・・・
その中には、アイリッシュやスコッチ、ジャパニーズなどの枠を超えてできあがるウイスキーもあるかもしれません。
ウイスキー党の方には、ますます興味深い時代に突入ですね。
ただ、イギリスの政情不安や、景気の悪化による蒸留所の運営が心配ですが・・・
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