創業５１周年記念！
「総集編」です。
弊店バーは、平成２２年１１月、ついに、創業５１周年を迎えました。そこで、「総集編」と題して、過去記事などから抜粋した記事を、集中的にアップする企画をしています。常連の方、しばらくの間、お許しください。
■世界でたった一つのブレンデッド・ウイスキー誕生？
●さて、今回も、テーマは、ウイスキーです。
本当に、恵まれた時代です。
数十年前に比べ、さまざまなウイスキーが入手可能になりました。
個人でも、カンタンに、ネットで、入手する事ができます。
●その分、バーに行かないと、飲む事ができない！という希少性だけで勝負できるのは、本当に、一握りのバーだけになりました。ただ、シングルモルトだけでも、一千万単位の在庫が必要になるかもしれませんし、経営的には、？？？と思いますが・・・
むしろ、世界の５大ウイスキーを、バランス良く揃え、その選別の仕方に個性を持たせた方が、現実的な経営でしょう。
昔は、知名度の低かった「アイリッシュ・ウイスキー」も、馴染みの方が増えてきたように思います。「アイリッシュ・パブ」といった形態のバーも増えてきましたし・・・
●これから、ウイスキーの世界が、どのような発展を遂げるか？
これまでも、景気の変動で、閉鎖されたり、オーナーが変わったりしてきた蒸留所。今後、どのような経営手法が、取り込まれるか？興味深いところです。
●もしかしたら、そのうち、自分だけのブレンデッド・ウイスキーを作って、１本単位で購入する仕組みもできるかもしれません。
そう、「世界でたった一つの、自分だけのブレンデッド・ウイスキー」も誕生するかもしれません。
さらには、非常識かもしれませんが、その中には、アイリッシュやスコッチ、ジャパニーズなどの枠を超えて、できあがるウイスキーもあるかもしれません。
そんな馬鹿げた事を！と、おっしゃる方が多いでしょうが、非常識な事で、変革が起きるのは、よくあることです。
常識にとらわれない事。
個性を活かす道を探るのが、大好きな私ですので、ついつい、そんな事を考えてしまいます。
ちょっと、話が飛躍しすぎましたが、ウイスキー党の方には、ますます興味深い時代に突入ですね。
では、また・・・・。
約３年で、全国４２県に普及し、クレームゼロの実績です。
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