創業５１周年記念！
「総集編」です。
弊店バーは、平成２２年１１月、ついに、創業５１周年を迎えました。そこで、「総集編」と題して、過去記事などから抜粋した記事を、集中的にアップする企画をしています。常連の方、しばらくの間、お許しください。
■バーテンダーになるには、体系的学習が必要！
●バーテンダーになるには、どうすればよいのか？
ヤフー知恵袋など、さまざまなところで、さまざまな意見があります。
置かれた環境や状況で、対処方法も違うとは思います。
●どこか、有名なバーで修行をしながら、学ばれる方も多い事でしょう。
あるいは、バーテンダースクールのようなところに通われる方もある事でしょう。
●さまざまなところで、申し上げていますが、こうした時に、一番注意するべき事は、「誰から、学ぶのか？」という事です。
有名バーに勤めたとしても、バーの経営者から、直接指導を受けるのでなければ、意味がありません。見習いの見習いでは、意味がないのは、当たり前ですね。
それでも、バーでは、さまざまな日常業務も多く、体系的に教える環境には、ありません。どうしても、自分で、独自に、体系的学習をしていかなければならなくなります。
●また、バーテンダースクールで学ばれる方も、その講師が、どういう経歴の方か？を、しっかりと確かめるべきです。
ただ単に、どこかのバーでの勤務経験があるだけとか、講師としての経歴だけ、あるいは、バー経営の経験が数年あるだけでは、不十分です。
まして、メーカーなどが主催するカクテルスクールなど、現場経験もなく、プロとしてのバーテンダーを目指すのであれば、問題外です。
●バーテンダースクールで学ぶ場合の問題点は、「見て、聞いて、まねる」回数が、少なすぎるという事もあります。
体系的に学びながら、その全ての知識・技術を吸収するのには、ある程度の時間がかかるからです。
吸収力が、人並み外れて抜群で、一度聞けば、ほぼ１００％覚えれるぐらいの能力をもっていらっしゃれば、違いますけど・・・（苦笑）
●もちろん、私のように、講師をするのでもなければ、全てが必要になるわけではないと思われる方も多いと思います。
ただ、自分が、今、どの部分の知識・技術が足らないのか？
そこを理解しているのと、そうでないのでは、大きな差がありますし、一度、体系的に学んでおくのと、そうでないのでは大きな差があります。
ですから、面倒だと思われるかもしれませんが、プロのバーテンダーや、バー開業を目指されるのであれば、体系的に、きちんと、学んでおきましょう。
無駄になる知識・技術は、ありません。必ず、将来、役立ちます。
では、また・・・・。
約３年で、全国４２県に普及し、クレームゼロの実績です。
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