テキーラサンライズ

君とこうして夜明けを待つのは何年振りだろう


頬を抜ける海風が
心地いいね

素足に伝わる砂の温かさも


しっかり握られた左手が
少し汗ばんでる



遠くで聞こえる花火の音はきっと少年達だろうね



太陽を待ちわびた鳥達が
蒼い空を旋回してる



まもなく夜明けだね


サンライズ



このあいだ
行きつけの
バーのマスターが
テキーラサンライズって
カクテルを教えてくれて



ベースはテキーラ
あとオレンジジュースに
赤いザクロのシロップが
沈んでて



いかにも夜明けみたいな



アルコールもあまりきつくなくって


きっと君にも似合うと思う

次におじゃまするときは
乾杯しようよ


テキーラサンライズで




ほらもうすぐ太陽が昇る




空をあかく染めながら

青い海の向こうに



力強くたくましく
そして優しく


僕たちを包みこむように


繋ぎ合わせた手のひらを
もう一度しっかり握って



今日がはじまる一瞬を
２人の瞼に焼き付けよう



(テキーラサンライズ)
テキーラ45ml
オレンジジュース90ml
グレナデンシロップ2tsp


テキーラとオレンジジュースをシェークしてシャンパンフルートに注ぎ
グレナデンシロップを
静かに沈める

シンデレラ

「いらっしゃいませ」

あれ？こんな時間に１人で……

パパと待ち合わせかい？

そうか、そうか

しーちゃんはもう何年生になったのかな？

５年生か

時の経つのは早いねぇ

よ～し

じゃあパパが出張から帰ってくるまで、マスターが

カクテルを作ってあげよう

シャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカ

大丈夫！！

お酒は入ってないから

安心して飲んでごらん

美味しいかい

【シンデレラ】っていう

ノンアルコールカクテル

なんだよ

12時までにパパと一緒に

帰れるようにね(^.^)b

「いらっしゃいませ」

ほらパパが帰ってきた

しーちゃん

よかったね

(シンデレラ)

オレンジジュース1／3

レモンジュース1／3

パイナップルジュース1／3

シェークしてカクテルグラスに注ぐ

ブナハーブン

スコットランド本島ではなく


その横にあるアイラ島の
モルトウイスキー



この島の紹介は何度かしましたが
人口は3500人ほど



大きさはちょうど淡路島ぐらい



ここで作られている
ウイスキーは
個性的な味です



ピーティな土壌と
海草の香りが充満した
空気が貯蔵庫に浸みこみ
モルトに独特の特徴を
与えています



現在ウイスキー蒸留所は八か所

その中の一つが

【ブナハーブン】


河口という意味があります


アイラモルトの中にあってはかなりライト


花、もしくはナッツのようなピーティ


軽いオイリー感



蒸留所の水は石灰岩から
直接パイプで曳いている為途中でピートを取り込みません



ポットスチルは大型の
玉ねぎがた



ブレンドウイスキー、
カティサークの重要な原酒です



色はゴールド


ライトなボディに
麦芽の甘さ
穏やかでクリーンな味わい


ライトなアイラモルトも
結構いけますよ

スプモーニ

貴方が旅立って半年


誰もいない右側にもやっと
慣れました


最初の頃は仕草や横顔
楽しかった日々を
思い出しては涙して
マスターや常連さんを
困らせてばかり


今でもあの時のカクテル
ばかり頂いてます


とても綺麗な赤いカクテル

【スプモーニ】


あまり飲めない私にそっと勧めてくれたお酒


カンパリがベースで
イタリア生まれのカクテル


グレープフルーツが程よくアクセントになっていて
すぐにファンになりました


さっぱりしてほんのり苦くアルコール度数も強くなくて私にぴったり



当時は一杯が限界だったカクテルも今では物足りないぐらい



少しはいい女になったかな




あのね
こんな私でもいいって
言い寄ってくれる
素敵な人がいるの


何度目かのデートで
赤いこのカクテルを
飲んでいた時
プロポーズされちゃった



突然だったからびっくりしたけど、心よくお受けしました



だから今日で
貴方との思い出がいっぱい詰まったこのカクテルから卒業します



少しつらいけど
やっと決心できました



今までの沢山の思い出
ありがとう


幸せになります


さようなら





(スプモーニ)
カンパリ30ml
グレープフルーツジュース45ml
トニックウォーター適量

氷を入れたタンブラーに
材料を注ぎ軽くステアする

白州

南アルプス
甲斐駒ヶ岳のふもと
標高700メートルにある
世界でも有数の高い所に
ある蒸留所


森に囲まれ、自然が育んだウイスキー
やわらかな風土でじっくり熟成されます



【白州】


尾白川には山脈をつくる
花崗岩が年月とともに
風化した白い砂を流しこみ大きな扇状地をつくったので川が白く見える
それが白州の地名の由来です



また広大な土地は野鳥の楽園として提供されています


サントリーの職員の方々は日々、森を巡回し生態系に変化がないかチェックされています




12年は比較的クリアなモルトが主体でスモーキーさがアクセントになっていて
スムースでクリーンな
口当たり



18年は熟したフルーツのようなフレーバーと透明感のある馥郁とした木香が楽しめる



最近では白州のハイボールも人気をはくしています