発酵日記(5)発酵させるのに良いもの1.野菜、果物の切れ端(残飯も可能)2.魚の骨3.鳥の骨4.茶殻、コーヒー豆(ドリップ後の濾したもの)5.魚と鳥と豚、牛肉6.穀物7.卵の殻8.人間が可食としている有機物だそうです。明日は発酵後の個人的な感想を書きます。↑発酵器の中です。EM1と良く混ぜる必要があります。
