発酵日記(6]

発酵過程で気になる「臭い」

ティーパックのまま容器に投入するのは禁忌ですが、中身(茶殻)は有機物なので発酵対象物です。

同様にドリップコーヒーのガラも。

魚の骨や腐った肉類、タマネギの皮🧅

を入れる際にそれらを天日干ししたものを入れると臭いがマイルドになります。

明日は発酵過程で生じる「液肥」について書く予定です。