That'sのお酒レビュー記〜司牡丹酒造〜司牡丹『封印酒』

That'sのお酒レビュー記・・・・・・です

今回は高知県の司牡丹酒造さんの封印酒シリーズの司牡丹です

ここの酒造さんのお酒は船中八策で有名でいつかは飲んでみたいな～と思っていた酒造さんのお酒です

土佐で400年の歴史を誇る司牡丹が香味のバランスを大切に吟醸はかくあるべきという思いを込めて、名門酒会用に作った限定酒だそうです

ラベルは土佐の名漆器土佐古代塗りをイメージした地に、百花の王・牡丹の花を彫り込んだデザインのラベルみたいです

花の香りのようなきめ細かな吟醸香とソフトな味わいがバランスよく広がり
香り高く、淡麗にして飲みあきしない爽やかさを持ってます

＜データ＞ 
■原材料：米（秋田県産）・米こうじ（秋田県産米）
■アルコール度数：１５度以上１６度未満

今回は鯖の燻製を肴にしてみました

ソフトな味わいがバランスよく広がる淡麗で爽やかな一本で飲み飽きせず、食中酒に最適でした