今回のラーメンランナー
That's
は特別編
家系の第三弾
・・・です
今回訪れた場所はというと
白楽駅から徒歩10分くらいのところにある・・・
ラーメン末廣家です
開店前10分前に来たらわたくしが一番で不安でしたが・・・
・・・あっという間に・・・
開店直後数分でこのお客さんの数・・・
今回はラーメンにトッピングで
温泉玉子になってしまいました～
自販機で注文しようとしたら味玉が売れ切れ
結局は口頭で頼めばよかったみたい・・・
ちゃんと調べておけばよかった～
注文してしばらくして・・・
着丼です
チャーシューが大きいですね～
豚骨・鶏がら・鶏油とチャーシューの燻蒸香が混じってこれぞ直系
香りもいい感じです
わたくしが座った席のすぐ横には麺の箱が積んでありお馴染み酒井製麺とわかりました
味の方は小麦感とざっくり感のある美味しい麺です
硬めの茹で加減も完璧です
豚骨・醤油ともにはっきりと・・・それでいて全体的に良くまとまっており、風味はマイルド
こってりとろみがあり甘味を感じるスープでした
チャーシューは柔らかさとジューシーで少し燻蒸香もあり、大きさも厚みもたっぷりで食べ応えありです
今回もほうれん草にニンニクを絡ませてみたりして・・・ウンマイ
今回は温玉ですがスープに溶かしてみると想像どおりスープがクリーミーになりこれはこれでいいハーモニーになり旨くなることを発見
・・・味玉とは違いますが・・・
【データ】
店名：ラーメン末廣家
営業時間：【月～土】1１:00～2１:00
定休日：日曜日
住所：神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-14-7
駅：東横線「白楽駅」より徒歩10分
駐車場：駐車場無し
メニュー：ラーメン＋温泉玉子
【味】 あっさり⭐︎⭐︎★⭐︎⭐︎濃厚
【鶏油感】少ない⭐︎⭐︎⭐︎★⭐︎マイルド
【スープ】さっぱり⭐︎⭐︎★⭐︎⭐︎こってり
【醤油感】薄め⭐︎⭐︎★⭐︎⭐︎濃め
さて次回は・・・
かわべへ行くことに決めました