ラーメンランナーThat's〜カラツケ・グレ〜

ラーメンランナーThat'sのお時間

今回行ったラーメン店はというと・・・

足立区の五反野駅にある・・・

カラツケグレさんです

今回は初の辛い系のラーメン店へ殴り込みです

今回注文したのがニクカラの大盛り

トッピングで味玉

そして辛さが選べるみたい

小辛中辛大辛

初めてなんでとりあえず中辛を注文

注文から煮込むらしいのでお時間を下さいってことで１０分ほどで着丼です

つけ麺ですが、まずはつけ汁がド迫力
グッツグツに煮えたぎった状態で配膳されました

グツグツと煮えたぎった、まるで溶岩のような、つけダレですね～

牛骨をメインに鶏ガラや野菜などを2日間煮込んだ白濁スープ

数種の国産味噌をブレンドした自家製コチュジャン、自家製ラー油、数種の韓国産唐辛子を調合した特製辛味が入った刺激的なつけダレ・・・だそうです

・・・H/P引用・・・

麺は、浅草開化楼製の太麺
見た目はツルツルスベスベ感がとても印象的な綺麗な麺で、タピオカ配合の麺を使っているそうです

コシもムッチリあり、さすが浅草開花桜製の旨い麺です

中辛を注文しましたが豚肉の甘みが前面に出てあまり辛さを感じませんでした

大辛にしておけば良かった～

つけ汁の中に投入されてる豚肉もイイ感じ
結構、豚肉はデカイですが麺と一緒に食べると良いコンビで旨い

ヘタなチャーシューより全然美味しいです
個人的にはチャーシューも良いけど豚バラを入れるのもイイかも

今回のトッピングの味玉の弾力もさすが

その存在感で十分満足させてもらえました

グツグツしたつけ汁に投入されてるのでてっきり黄身が固くなってるかと思いきや、
見事にトロッと感が・・・

最後はやっぱりスープ割り
割りスープを入れて直接飲むと、香りと旨味が引き立ちますね～

【データ】
店名：辛つけ麺専門カラツケグレ

住所：東京都足立区足立4-37-9

営業時間：11:30～14:30  18:00～22:00

定休日：月曜日
駅：東武伊勢崎線「五反野駅」徒歩3分

メニュー：ニクカラ大盛り＋味付け玉子

辛さ：中辛

麺：太麺

細麺⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎★太麺
あっさり⭐︎⭐︎⭐︎★⭐︎濃厚
量少⭐︎⭐︎★⭐︎⭐︎量多

普通⭐︎⭐︎⭐︎★⭐︎辛い

次回はどこのラーメン屋を攻めて行こうかな～

ご馳走さまでした