もうだいぶ前になってしまったが、3月1日といえば渓流釣りを楽しむ人にとっては解禁日。
これは鮎の解禁の6月1日にならぶ大イベントのようだ。
まぁどちらの釣りもやらないので詳しくはわからないが、解禁日というのは放流した魚がよく喰う日なので、とても混む。
お向かいのCBさんは釣が好きで鮎はやってないけど、渓流はよく行くので3月1日はたのしみにしている。
ただ釣った魚はあまり家で食べないらしく、近所の仲のいい人に配ってくれる。
我が家もその恩恵にあずかっているのだが、実は非常に楽しみにしている。
そしてさっそく3月1日の釣果もいただいたのだが、解禁後はほぼ毎週のように行っているので先週もいただいた。
とてもいい型のアマゴ。
アマゴは大きいものよりこれくらいの大きさのほうが美味しくて食べやすい。
さらに言えば、焼くときにグリルにも並べて入るのでちょうどいい。
アマゴは美しい魚で、特有の斑点と赤みがきれいだ。
これを見ると春が来たんだなって感じる。
CBさんはとてもマメで釣ってすぐにハラワタを抜いてくれてあるので、調理もしやすいし臭みも無く淡白な味は本当に美味しい。
アマゴってなかなか普通に売ってないし美味しく食べられるので、CBさんには本当に感謝です。