エスニックなお昼 | thAshの雑種な日記

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主な登場人犬/ thAsh: ここの管理人、適当で不真面目で皮肉屋。 天然1号: 妻、平成サザエさん伝説の女、令和も伝説継続中!  フレディー: 長男 2011年5月追加。今の呼び名は2011/09/11の日記参照  天然2号: 愛犬、2015年1月4日没(享年19歳3ヶ月3日)。  

テレワークになってお昼ご飯はほぼ自宅で食べるようになった。

おかげでお金(現金)が減らなくなったなー。

まぁそれは置いといて、このお昼ご飯に天然1号は結構悩んでいるそうだ。

そりゃ、彼女が家で一人で食べていた時は手を抜いて、昨晩の残りとか適当なもので済ませていたのだが、俺がいるとそうはいかない。

 

ということでいつも何かしら作ってくれるのだが(ときどき例外あるけど)、最近はエスニック料理が多い。

これは俺がもともとエスニック料理が好きなのと、天然1号もいろいろとチャレンジしてみたいのと、朝食と夕食は和食か洋食か中華であること、そして子供があまりスパイシーなものは食べれないから子供の食べないお昼ご飯にちょうどいいからだ。

 

こちらはベトナム料理のフォー。
澄んだ色のスープは鶏とエビの出汁で、さらにパクチースープを加えてある。

ベトナムは行ったことないけど、フォーはあちこちでよく食べるし日本でもベトナム料理店で食べる。

でもいちばん本格的なのはアメリカかもしれない。
アメリカにはベトナム移民(ベトナム戦争時の南ベトナム関連の人が多いそう)が多くて、フォーの店も多い。

 


これはラクサー。

スパイシーなスープのマレー料理で、マレーシアでは地方によっていろいろと味が違う。

これは日本の無印良品で市販されているシンガポールスタイルだけど、大好きなペナンスタイルだともっと魚やアミの発酵した味でかなりクセが強い。

 


これも別の日のフォーで、ちょっと前回とスープが違う。

モヤシやニラなど入れて日本風かも。
我が家はフォーは人気で、先日街中にあるベトナム人のやっているベトナム食材の店で乾燥フォーを購入したが、今年だけで乾麺で1キロ以上食べている。

 


こちらは別の日のラクサー。

これも前回と同じ日本の無印良品で市販されているシンガポールスタイルだけど、ちょっと内容が前回と変わっていた。

乗ってる肉は豚のチャーシュー、ちなみにラクサーはイスラム教徒がよく食べるので現地で豚が入っていることはありえない。

 


タコス!トルティア大好きな僕はタコス大好き。

市販のキットはこのハードシェルだけど、僕はソフトシェルも大好き。

タコスといえばメキシコ料理だけど、アメリカ出張で何回か行った南カルフォルニアはメキシコに近くて、メキシコ料理店も多くてよく食べた。

なんといってもタコスはアメリカではハンバーガーに並ぶファーストフードでチェーン店も多い。

ハンバーガーと違って日本ではなかなか浸透しないけど、近くにできないかな?

知っているのはタコベルが東京のお台場にあることくらい。

 


先日のお昼は左はラクサー、右はタコライス。

余ったものの組み合わせだけど、こうなると和食だな(笑)。

 

他にも写真は無いけど、辛い担々麺とかナシゴレン(インドネシアのチャーハン)とか、ベトナム春巻きとか・・

それとけっこう多いのは韓国料理。

天然1号は韓ドラ大好きでそれに影響されて韓国食品に惹かれるらしいけど、反韓の私はあえて掲載しません(笑)。

 

あ、ちなみに通院とか出社で会社行くときには外食するけど、これまたエスニックばかり。

インド(ネパール)カレーも大好き。

マレーシアにはインド系住民もいて出張で行ったときにもよく食べたな~。

あれが本格的だとすると、日本のもけっこうイケてると思う。

 

なんか香辛料とりすぎかな?