正月ムードもそろそろ薄れてきて、
日常に戻りつつある今日この頃。
正月のご馳走でオーバーした体重が
戻りそうにない方、いらっしゃいますよね？
体重を元に戻すにはもってこいの七草粥。
鎌倉時代から今に伝わる、正月7日の慣習で、
無病息災を祈って食べるというもの。
正月に疲れた胃袋を整えるために食べる七草粥を
タロスでは『七草リゾット』として、明日の1月7日（木）
限定でご用意します!!
普通は春の七草を使いますが…
タロスのリゾットには、イタリア料理ではお馴染みの
ハーブを使います。
ブロード（出汁）は野菜からとったものです。
①イタリアンパセリ…食欲増進
②セルフィーユ（イタリアンパセリの小さい版）…血行促進・消化促進
③シブレット（ねぎの一種であさつきより細いもの）…代謝UP
④オゼイユ（酢い葉）…便秘解消
⑤プチベール（芽キャベツとケールの合いの子）…栄養価が高い
⑥ホウレンソウ…健康増進・貧血予防
⑦ルーコラ（スズシロ）…風邪予防・疲労回復
味をぐっと引き立ててくれるオリーブオイルには
抗酸化作用があって、アンチエイジングの効果も
期待できるそうなので、女性にはぜひぜひ召し上がって
いただきたいです。
もちろん、アルコールをおいしくいただき過ぎた男性の
みなさんもがんばった胃袋を労わってあげてくださいね。
お待ちしています☆