新店

突然のお知らせになってしましたが、昨日、品川港南口駅前

２Ｆの物件獲得が決定しました。

詳細の場所は、12月30日の契約締結を持って公表しますが、

駅前広場前のいい場所で家賃もかなり手頃です。

今回は、物権獲得のための色々な制約があり、ベトナム料理を

中心とした、東南アジア料理店としてＴＯＤＯＳチームを中心に

業態開発をしていきます。

3月1日引き渡し、2～3週間の準備期間。

3月下旬のオープン予定です。

ちょうど１ヵ月前にサッ●ロビールさんに一報をもらってから

品川に出店している大手企業のほとんどが申し込みをした中、

契約にもっていくことができました。

デリケートな交渉だったので、あまり公表せず進めました。

初耳だった人、ごめんなさい。

四半期ベースで全店舗黒字になったら出店すると言っていた

ことも撤回して、ごめんなさい。

ただ、私たちの今後にとって、大きなチャンスであり、これを

また新たな一歩として、来年を迎えたいと思います。

今回は、諸事情でお金をかけれないので当初は、自分たちで

ペンキを塗ったり、竹をかざったりある程度、出来ることは自分

たちで作りたいと思ってます。

大工仕事に腕に自信のある人、是非手伝ってくださいね！！

契約しました。

昨日、弁当工場　兼　仕込み場　兼　イベント出店基地　兼　

商品開発　兼　倉庫　ケターリング　兼　・・・　の不動産契約

を行ってきました。

場所は、以前お伝えした北品川駅近くの場所です。

来年２月着工、２月末引き渡し、３月試運転、３月末頃より本格

稼働の予定で進めたいと思ってます。

多少慣れてきたとはいえ、契約当日はとても身の引き締まる思

いです。

どうでもいいかもしれませんが、縁起を担いで、いつも新しい靴

下や、新しい靴をはいたり、新しいパンツをはいたりなど、何か

必ず新しい新鮮な気持ちで望んでいます。

本当に決断は正しかったのか、皆と相談しながら、色んな方の

ご意見を頂き、最後は何度何度も自問自答して、結論を出しま

した。

この決断が皆さんのためになると確信してますが、どう育てて

いくかは、社員の皆と一緒に考えて行きたいと思ってます。

また皆さんに少しづつではありますが、この場所で何をしたいの

か、どうして出すのかなど話はしてますが、ちょっとした疑問や

質問があれば、いつもで遠慮せず言ってくださいね。

ブログなので、あまり深くは書けないので、皆さんよろしくね。

朝会

とある方に勧められ、異業種交流のビジネス朝会なるものに参加。

朝６時３０分から一業種一名づつという縛りで３０名ぐらいが集まっ

ていました。

しかも、入会すると毎週必ず参加しなければならないらしい。

半年で、３回欠席すると退会というもの。

「与える者が与えられる」という理念で、世界中に、東京にも色々な

分科会があるらしい。

何回かいった、別の異業種交流会は、露骨に売り込み合戦があり

ちょっと引いてしまうが、この会はちょっといいかも知れない。

ということで、どういうものか、始めてみないとわからないので、健康

も兼ねてとりあえず１年間毎週１回、朝５時過ぎの始発で家を出ます。

飲食店の場合は、気軽に紹介をしてもらえるみたいなので、今まで

以上に、誰かをお店に紹介するので、皆よろしくね。

ケータリングの営業開拓や、仕入れのこともあるので、色々と勉強

してみます。

詳しい話は、折を見てまた報告します。

携帯電話

どうでもいい話ですが、携帯電話を替えました。

3年ほど使っていましたが、道に落としてばかりでボロボロに。

ついに液晶が全く映らなくなり、機種変更を。

スマートホーンに替えたかったのですが、在庫がなく普通の携帯に。

この機種なら安いですよとすすめられ世界初？ソーラホーンを購入。

ソーラシステムで充電入らず!？というふれ込みなのでしょうか？

しかし！

”暑すぎず、寒すぎずの気温の晴れた日に屋外で日光に対して垂直に

して動かさない”状態じゃないと充電できないらしい。。。

これって必要なの？と思いつつ、一番安かったので購入。

単に売れなかったから安かったのかな。

そうそう、先週末から数日間、携帯の液晶が全く映らなくなったので、

着信履歴が見れなくなりました。

留守電がなく電話がとれなかった履歴は、誰からのかわからず仕舞い。

皆さん！仲のいい友達は別にして、仕事絡みの電話の時は、必ず留

守電は残しましょうね！！

「また電話します。」だけでもいいので。ビジネスマナーですよ。

忘年会

おととい、BRACK会という、あやしげな名前ですが、とても

素敵で尊敬できる飲食店経営者が集まる勉強会の忘年会

がありました。

色んな集まりがありますが、普通は社交辞令でお互いのこと

を褒めあうだけ。

でも、ここに集まっている人たちは、本音で色んなことを相談

できる素晴らしい人が集まっています。

お互いの話を聞きながら、色んなダメだしをしあえるって、

とても素敵なことですね。

相手のことを真剣に想えばこそ、心のこもったダメ出しが出来

るんだと改めて感じました。

皆さんは、面と向かって心あるダメ出しが出来る人が、周りに

どれだけいますか？