ขายดีหนักมาก ! เมนูของทอด อาหารทำขายยอดนิยม สูตรแป้งกรอบนาน กินเล่นกินเพลินทุกวัย ทุนไม่หายกำไรงาม จดสูตรเปิดร้านพรุ่งนี้ได้เลย
ใครอยากมีกิจการเล็ก ๆ เป็นของตัวเอง ขอฝากเมนูของทอด อาหารทําง่ายขายคล่องเป็นอีกทางเลือกนะคะ แอดมินขอนำเสนอวิธีทำเมนูของทอดทำขาย เช่น ไก่ทอด หมูทอด เนื้อทอด และเมนูของทอดทำเงินอื่น ๆ อีกเพียบ รับรองว่าอาหารว่างทําขายง่าย ๆ เหล่านี้ลงทุนน้อยแต่กำไรหนักมาก แค่มี หม้อทอดไฟฟ้า เหมาะเป็นอาหารขายดีหน้าโรงเรียน หรือตามตลาดทั่วไปอีกด้วย
น่องไก่ทอดน้ำปลา
อยากขายไก่ทอดแบบง่าย ๆ กันใช่ไหมคะ ขอนำเสนอเมนูน่องไก่ทอดน้ำปลา สูตรจาก คุณบูตะ กะ กิมจิ ส่วนผสมมีแค่ชิ้นไก่กับน้ำปลา บอกเลยว่ากำไรดีสุด ๆ
ส่วนผสม น่องไก่ทอดน้ำปลา
• น่องไก่
• น้ำปลา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำน่องไก่ทอดน้ำปลา
1. หมักน่องไก่กับน้ำปลา (ในอัตราที่ชอบ) แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟแรง รอให้น้ำมันร้อน
3. นำไก่ลงไปทอดสักพัก ให้ลดเป็นไฟกลาง และคอยพลิกไก่ไปมา ระวังไหม้
4. ทอดจนไก่มีสีเหลืองอ่อน ๆ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟ
Cr. สูตรจาก คุณบูตะ กะ กิมจิ
กุ้งติดอวน
ส่วนผสม
มาม่า1 ซอง
กุ้งลายเสือ 🦞3 ตัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ตะไคร้ 2 ท่อน
ข่า1 แง่ง
ใบมะกรูด1 กิ่ง
แป้งทอดกรอบ8 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
1.นำถ้วยใบเล็กใส่น้ำร้อน ต้มในไมโครเวฟ 2 นาที แล้วเอาไข่ใส่ ปิดฝาควบคุมอุณหภูมิ 15 นาที แปลง่ายๆ ว่าปิดฝาเก็บไว้ในไมโครเวฟนั่นแหละ 🤣🤣 ครบเวลา รินน้ำทิ้ง ใส่น้ำเย็น ได้ไข่ออนเซน…
2. เอาเส้นแช่น้ำร้อน 2 นาที
3.รินน้ำทิ้ง สะเด็ดน้ำให้แห้ง
4.ซอยเครื่องต้มยำ ปอกเปลือก ผ่า ดึงไส้ทิ้ง
5.ผสมผงมาม่ากับแป้งทอดกรอบ
6.นำเครื่องต้มยำเคล้าแป้งทอดกรอบ แล้วทอด
7. ใช้น้ำมันน้อย ต้องเอียงกระทะซะหน่อย … ขี้งกนั่นเอง 🤣🤣
8. สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
9. จัดลงจาน ละลายผงมาม่าในน้ำร้อน เต๊าะไข่ออนเซนลงไป
ปีกไก่ทอดตะไคร้
อาหารทอดหอมสมุนไพร วิธีทำปีกไก่ทอดตะไคร้ ง่ายๆทำกินเองได้ เอาใจคนชอบของทอด ตะไคร้ทำอะไรกินได้บ้าง ปีกไก่ทำอะไรกินดี อาหารอร่อยๆ
ส่วนผสมสำหรับทำปีกไก่ทอดตะไคร้
-
ปีกไก่ 5-6 ชิ้น
-
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
-
ตะไคร้ 2 ต้น
-
ต้นตะไคร้ทุบเป็นเส้นๆ เป็นฝอย 2 ต้น
-
ใบมะกรูด 4-5 ใบ
-
รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย โขรกละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
-
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืชสำหรับทอดประมาณ 2 ถ้วยตวง ประมาณให้ท่วมปีกไก่
-
น้ำจิ้มสำหรับทานกับไก่ทอด เช่น น้ำจิ้มไก่ หรือ น้ำจิ้มบ๋วย
วิธีการทำปีกไก่ทอดตะไคร้
- เริ่มจากการหมักปีกไก่ก่อน โดยผสมปีกไก่กับเครื่องหมัก ประกอบด้วย ตะไคร้ซอย ซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ผสมและนวดให้เครื่องหมักเข้าเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีในตู้เย็น
- จากนั้นนำปีกไก่ที่หมักแล้ว คลุกกับแป้งข้าวโพดให้ทั่ว ทิ้งเอาไว้ก่อน
- ตั้งกะทะน้ำมันให้ไฟร้อน โดยไฟปานกลาง จากนั้น นำต้นตะไคร้ทุบฝอย ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
- จากนั้นนำใบมะกรูดลงไปทอดให้กรอบ จากนั้นนำ ตะไคร้ทอดและใบมะกรูดทอด มาพักเอาไว้ก่อนให้สะเด็ดน้ำมัน จะได้ตะไคร้กรอบ หอมๆ
- เริ่มทอดปีกไก่ โดย นำปีกไก่ที่คลุกแป้งเอาไว้แล้ว ลงไปทอด ทอดให้เหลืองกรอบ
- จากนั้นก็นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟปีกไก่ทอดหอมๆ โรยหน้าด้วยตะไคร้และใบมะกรูดกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มตามใจชอบ สามารถทานเล่น หรือ ทานกับข้าวสวยตามใจชอบ
เคล็ดลับการทำปีกไก่ทอดตะไคร้
- ปีกไก่ ให้เลือกปีกกลาง จะเป็นส่วนที่มีเนื้อและเนื้อนุ่ม ทานง่าย และเลือกปีกไก่ที่สดๆ ใหม่ๆ จะทำให้ได้ไก่ที่สดอร่อย
- ปีกไก่ต้องหมักก่อน โดยเครื่องหมัก ต้องยืนด้วย ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย และ น้ำตาลทราย ส่วนผสมอื่นๆก็อยู่ที่เราชอบ
- น้ำมันที่ใช้ในการทอดให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ไม่ผ่านการทอดมาก่อน เนื่องจากกลิ่นของอาหารอื่นทำให้รสชาติของอาหารเสียไป
- การทอดตะไคร้และใบมะกรูดก่อน ทำให้น้ำมันมีความหอมของตะไคร้และมะกรูด กลิ่นของไก่จะหอมตะไคร้ ให้ความรู้สึกของไก่ทอดตะไคร้ที่เต็มที่
- การทอดตะไคร้และใบมะกรูด ให้เลือกทอดทีละอย่าง จะทำให้เราสามารถควบคุมความกรอบของเครื่องทั้งสองอย่างได้อย่างเต้มที่ หากใส่ลงไปทอดพร้อมกัน อาจทำให้กรอบไม่เท่ากัน เสียความรู้สึกของคนกินไป
Cr. nlovecooking.com
หม้อทอดไฟฟ้า ที่เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย การเลือกใช้หม้อทอดจะมีวิธีการเลือกหลักๆ คือ หม้อทอด เชิงพาณิชย์ และหม้อทอดแบบที่ใช้งานตามบ้านเรือน หม้อทอดไฟฟ้า ออกแบบมาให้ใช้ได้กับทุกเมนูทอด โดยเฉพาะหม้อทอดระบบ น้ำและน้ำมัน ที่สามารถถนอมน้ำมันของคุณช่วยให้ใช้น้ำมันได้ยาวนานยิ่งขึ้น และยังประหยัดค่าน้ำมันอีกด้วย รับรองว่าจะต้องถูกใจพ่อค้าแม่ค้า ยุคใหม่อย่างแน่นอน
