เค้กกล้วยหอม ขนมเค้กชื่อดังที่หลายคนคุ้นเคยและชื่นชอบ เราเลยรวบรวม สูตรทำ เค้กกล้วยหอม มาให้ทำตามกันถึง 7 สูตรเลยทีเดียว! กับ สูตรอาหาร สูตรขนม เค้กกล้วยหอม หลากสไตล์ ที่กินได้ไม่มีเบื่อ! สูตรเค้กกล้วยมีทั้งแบบออริจินอล แบบหวานน้อย สูตรไม่ต้องอบ และอีกมากมาย บอกเลยว่าใครชอบกินเค้กกล้วยหอมต้องลองเลือกทำดู เพราะบอกละเอียดทุกสูตร ทำเองได้ที่บ้านแน่นอน! ใครอยากนำไอเดียไปเป็นเมนูทำขายสร้างอาชีพ ก็เวิร์ค!
โดย ขนมเค้กกล้วยหอม แม้ว่าจะหาซื้อง่ได้ง่าย ๆ ตามท้องตลาด และราคาไม่แพงเลย แต่เชื่อเถอะครับว่าจะหาเค้กกล้วยหอมที่อร่อย แป้งเยอะ และไม่มีกลิ่นหอมของกล้วยหอมเลย หรือไม่ก็ทำรสหวานจัดเกินไปจนน้ำตาลเรียกพี่ นั้นแทบหาได้ยากยิ่งนัก วันนี้แอดมินเลยขอนำเสนอ สูตรเค้กกล้วยหอม มากมายหลากหลายสูตร ไปฝึกทำได้เลย ด้วยสูตรเค้กที่เราเลือกนั้นเป็นสูตรที่เราลองทำแล้วรับรองว่า สไตล์เนื้อเค้กกล้วยมีรสสัมผัสนุ่ม ละมุน หวานกลิ่นกล้วย ชอบแบบไหนเลือกได้ตามใจ แถมมีหน้าตาดี ๆ แบบนี้ทำง่ายกว่าที่คิดเยอะเลยครับ
เค้กกล้วยหอม สูตรเจ
เค้กกล้วยหอมเจ เหมาะสำหรับช่วงกินเจ มากเลยค่ะ หากใครสนใจอยากทำกินเองในวันว่าง ๆ ก็ได้เหมือนกัน จุดเด่นคือ ใช้น้ำเต้าหู้แทนนมสดนั่นเอง สำหรับใครที่ไม่ชอบกลิ่นวานิลลาและกลิ่นกล้วยหอมไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ ส่วนรสชาติจะเป็นอย่างไรนั้นอยากรู้ต้องลองทำดูค่ะ
สูตรเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มหวานหอม ทำง่ายทันใจหลากสไตล์
ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมเจ
- แป้งเค้ก 180 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่นเล็กน้อย
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- น้ำเต้าหู้รสจืด 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 120 กรัม (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
- กล้วยหอมบดละเอียด 200 กรัม (หรือประมาณ 2 ลูก)
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
- กลิ่นวานิลลา เล็กน้อย
- อัลมอนด์สไลซ์ (โรยหน้า)
วิธีทำเค้กกล้วยหอมเจ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และวางถ้วยกระดาษลงในพิมพ์อะลูมิเนียมหรือพิมพ์มัฟฟินเตรียมไว้
- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
- ใส่น้ำมันพืช น้ำเต้าหู้ และน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีผสมให้เข้ากันและน้ำตาลทรายละลาย
- ใส่กล้วยหอมบดลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว และกลิ่นวานิลลาคนผสมให้เข้ากัน
- ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
- ตักส่วนผสมแป้งลงในพิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยอัลมอนด์สไลซ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที นำออกจากเตา วางพักทิ้งไว้บนตะแกรง แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ
เค้กกล้วยหอม สูตรผสมแครอท (สูตรแป้งน้อย)
ถ้าไม่อยากกินเค้กกล้วยหอมที่มีแป้งให้ระคายหุ่นลองมาดูไอเดียในการทำเค้กกล้วยหอมผสมแครอท ที่รับรองความอร่อยแบบไม่ซ้ำเดิม แถมมีเนื้อแครอทให้กรุบกรอบเบา ๆ ด้วย
5 สูตรเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มหวานหอม ทำง่ายทันใจหลากสไตล์
ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมแครอท (12-15 ชิ้น)
- กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1 1/2 ถ้วย
- แครอทขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย
- นมสดรสจืด 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนยสดเค็มละลาย 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1 ถ้วย
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย
วิธีทำเค้กกล้วยหอมแครอท
1. ผสมกล้วยหอม แครอท นมสด ไข่ไก่ เนย น้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ข้าวโอ๊ต และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใส่ในส่วนผสมกล้วย คนให้เข้ากัน
3. ตักใส่ ถ้วยคัพเค้กหรือถาดอบมัฟฟิน ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยช็อกโกแลตชิพ แล้วอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาทีหรือจนสุก ยกออกจากเตา พักไว้พออุ่น ๆ จัดใส่จาน
Cr. สูตรจากนิตยสาร Gourmet & Cuisine
แนะนำว่าควรมี เครื่องตีแป้ง https://www.sgethai.com/stand-mixer จะช่วยงานในการทำเค้กของคุณให้สะดวกและง่ายดายมากขึ้น ถือเป็น อุปกรณ์เบเกอรี่ อันดับแรกๆ เลย ที่ควรมีติดครัวไว้เลย โดยเครื่องตีแป้งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลา และไม่เปลืองแรงในการทำเค้กเลย
