รู้จัก เครื่องตีแป้ง อุปกรณ์ทำเบเกอรี่ ที่ต้องมี

ช่วงนี้บทความของเราก็อาจจะวนเวียนอยู่กับอุปกรณ์ของเบเกอรี่สักนิดนึงนะคะ เนื่องจากครั้งก่อนเราได้เขียนเกี่ยวกับ อุปกรณ์สำหรับสายเบเกอรี่ กันไปแล้ว ครั้งนี้เราก็จะมาแนะนำสิ่งที่ควรรู้ก่อนจะซื้อ เครื่องตีแป้ง กันค่ะ อย่างที่ทราบกันดีว่ากว่าจะได้เค้กสักปอนด์​ หรือ คุ้กกี้สักชิ้น มันต้องผ่านหลายกระบวนการ

และเครื่องผสมอาหารนั้นก็เป็นอีกหนึ่งเครื่องทุ่นแรงที่จะทำให้เบเกอรี่​ของเพื่อน ๆ ออกมาสวยงาม ที่สำคัญยังช่วยประหยัดเวลาในการตีไข่ ละผสมวัตถุดิบต่าง ๆ อีกด้วย ดังนั้นวันนี้ SGE ขอรวบรวมเคล็ดลับจากเพจ True ID สำหรับการเลือกซื้อ 👉 “เครื่องตีแป้ง” ให้เหมาะสมกับการใช้งานของเรา

ก่อนอื่นรู้จักประเภทของ เครื่องตีแป้ง (Pastry blender)

เครื่องตีแป้ง ที่เราเรียกกันติดปาก บางคนก็อาจเรียกว่า เครื่องผสม (Pastry blender) จะเป็นอุปกรณ์เบเกอรี่ที่ใช้สำหรับผสมวัตถุดิบต่างๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งเป็น 3 ชนิด ได้แก่ แบบตะกร้อมือ แบบเครื่องไฟฟ้าถือมือ และแบบชุดเครื่องผสมพร้อมโถ ทั้ง 3 ชนิดนี้มีลักษณะการทำงานคล้ายกัน

• แบบตะกร้อมือ เหมาะกับมือใหม่หัดทำที่งบไม่เยอะ และยังไม่รู้ว่าจะจริงจังกับการทำเบเกอรี่แค่ไหน 👉 การตีผสมด้วยตะกร้อมือจะใช้เวลาในการตีผสมนานและเมื่อยมือซักหน่อย แต่ก็จะรู้จังหวะการตีให้ผ่อนเบาผ่อนหนักได้ตามต้องการ แถมราคาก็ถูกด้วย
• แบบเครื่องไฟฟ้าถือมือ สามารถเปลี่ยนหัวตีได้ 2 ชนิด คือ หัวตีรูปตะกร้อ และหัวตีรูปตะขอ ซึ่งจะช่วยตีส่วนผสมให้เข้ากันเร็วขึ้นกว่าแบบตะกร้อมือ 👉 เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากให้การทำเบเกอรี่ง่ายขึ้น ไม่ต้องเมื่อยมือ
• แบบชุดเครื่องผสมพร้อมโถ ประกอบด้วยหัวตี 3 แบบ ได้แก่ หัวตีรูปตะกร้อ หัวตีรูปตะขอ และหัวตีรูปใบพาย-ใบพัด พร้อมโถผสม สามารถปรับระดับการตีได้ถึง 3 ระดับ จะไล่ระดับไปตั้งแต่ เบา กลาง แรง 👉จัดเป็นอุปกรณ์เบเกอรี่สำหรับมืออาชีพหรือผู้ที่ทำเบเกอรี่เป็นประจำ ราคาจะสูงกว่า 2 แบบแรกแต่ก็สะดวกและรวดเร็วกว่ามากด้วย

รู้จักเครื่องตีแป้งยอดนิยม

นี่ที่ตีไข่ เครื่องตีแป้งมือถือ เครื่องตีวิปครีม จะช่วยให้การทำอาหารของคุณ เป็นเรื่องง่ายๆ  เครื่องตีไข่ รุ่นพกพาของจะช่วยประหยัดเวลา และเพลิดเพลินในการทำอาหารเพิ่มมากขึ้น ที่มีประสิทธิภาพในการตี และเปลี่ยนการทำงานได้ตามต้องการ ปรับระดับความเร็วในการตีได้ถึง 5 ระดับ

• พลังงานไฟฟ้า 250 W
• ปรับระดับความเร็วในการตี 5 ระดับ
• สามารถผสมอาหารได้หลากหลายประเภท เช่น ตีไข่ ตีวิปครีม ตีเนย ฯลฯ
• ตัวเครื่องออกแบบมา ช่วยให้ลดการสั่นมากขึ้น
• ใช้งานง่าย เพียงปุ่มเดียว
• รับประกันสินค้า 6 เดือน

ราคาเริ่มแค่ 590.00 บาท

เครื่องผสมอาหาร หรือ เครื่องตีไข่ รุ่นครัวเรือนที่มีขนาดเล็ก  แต่ความสามารถไม่ได้เล็กตาม สามารถปรับระดับได้ถึง 6 ระดับ ทาง Spring Green เค้าเลือกใช้วัสดุที่ดีที่สุด เฟืองทุกตัวต้องเป็นเหล็กแท้ มอเตอร์ต้องทนทาน เครื่องตีไข่ทุกรุ่นมาพร้อมหัวตีได้ถึง 3 แบบ ตามการใช้งาน มาพร้อม โถผสม  ถึง 5 ลิตร  วัสดุ สเตนเลสเกรด 304 แข็งแรง ไม่ก่อให้เกิดสนิม ที่สำคัญมอเตอร์ กำลังแรงถึง 1400 Watt

• มอเตอร์ทองแดงแท้ 100% ใช้งานทนทาน แข็งแกร่ง
• ชุดส่งกำลัง เลือกใช้เฟืองเหล็ก เพื่อความทนทาน 
• ผสมอาหารได้เร็วกว่า ประหยัดทั้งเวลา และแรงงาน 
• สามารถปรับความเร็วได้ถึง 6 ระดับ ตามความเหมาะสม
• หม้อผสมอาหารทำจากสแตนเลส เกรด 304 ขนาด 5 ลิตร
• พิเศษกว่า ! แถมหัวปรับถึง 3 หัวเพื่อการใช้งานที่หลากหลาย
• ฐานแข็งแรง มั่นคง รองรับแรงเหวี่ยงได้ดี 
• ออกแบบมาให้มีการระบายความร้อนที่ดี เพื่ออายุการใช้งานของมอเตอร์

ราคาเริ่มแค่ 3,200.00 บาท

เครื่องผสมอาหาร หรือ เครื่องตีไข่ มีให้เลือกดันถึง 6 รุ่น ตั้งแต่ 10 ลิตรจนถึง 60 ลิตร ในทุกรุ่น SGE เลือกใช้วัสดุที่ดีที่สุด เฟืองทุกตัวต้องเป็นเหล็กแท้ มอเตอร์ต้องทนทาน เครื่องตีไข่ทุกรุ่นมาพร้อมหัวตีได้ถึง 3 แบบ ตามการใช้งาน 

• มอเตอร์ทองแดงแท้ 100% ใช้งานทนทาน แข็งแกร่ง

• ชุดส่งกำลัง เลือกใช้เฟืองเหล็ก เพื่อความทนทาน 

• ผสมอาหารได้เร็วกว่า ประหยัดทั้งเวลา และแรงงาน 

• สามารถปรับความเร็วได้ถึง 3 ระดับ ช้า กลาง เร็ว 

• หม้อผสมอาหารทำจากสแตนเลส เกรด 304 เท่านั้น 

• พิเศษกว่า ! แถมหัวปรับถึง 3 หัวเพื่อการใช้งานที่หลากหลาย

• ฐานแข็งแรง มั่นคง รองรับแรงเหวี่ยงได้ดี 

• ออกแบบมาให้มีการระบายความร้อนที่ดี เพื่ออายุการใช้งานของมอเตอร์

ราคาเริ่มแค่ 16,500.00 บาท

เป็นอย่างไรบ้างคะ เราหวังว่าจะพอเป็นประโยชน์กับทุกคน ไม่มากก็น้อยนะคะ อย่างไรก็ตามเราก็ควรศึกษาหาข้อมูลเพิ่มเติมจากหลากหลายที่ เพราะยี่ห้อแต่ละยี่ห้อก็มีคุณสมบัติการใช้งานที่ไม่เหมือนกัน ยังไงลองหาข้อมูลเพิ่มเติมอีกทีเพื่อให้ได้ของที่ดีที่สุดสำหรับทุกคนนะคะ แต่ถ้าเครื่องตีแป้งแอดยังเชื่อใจของ SGE อยู่ลองเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ 

เครื่องตีแป้ง เครื่องนวดแป้ง

สูตร เครปกรอบ เมนูอาหารว่าง ทำง่ายๆ

เมื่อพูดถึง “เครปญี่ปุ่น” เชื่อว่าใคร ๆ ก็น่าจะได้ลิ้มลองรสชาติกันมาบ้างแล้ว เครปแป้งกรอบ ชิ้นใหญ่ ๆ ใส่เครื่องให้แน่น ๆ แล้วพับเป็นสามเหลี่ยม กัดกินกรอบอร่อย แล้วแต่ว่าจะเลือกใส่ส่วนผสมให้เป็นหน้าแบบไหน แต่สำหรับเมนูนี้อาจจะหาซื้อทานยากหน่อย ไม่ค่อยมีคนทำ ถ้าเป็นเจ้าที่อร่อย ๆ อาจต้องรอคิวต่อแถวแน่น รอนาน สำหรับใครที่อยากลองทำทานเองที่บ้าน งานเลี้ยงสังสรรค์ หรือทำขายเพื่อประกอบอาชีพ ในช่วงเช้า ๆ หรือช่วงเย็น ๆ อย่ารอช้า

ในเมนูเครปนี้ ควรเลือกใช้ เตาเครป  ที่มีคุณภาพสูง ราคาแพงนิดนึ้ง (แนะนำของ SGE) ที่มีให้เลือกทั้งแบบไฟฟ้า และแก๊ส สามารถให้ความร้อนทั่วถึง ทำให้เครปกรอบอร่อย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง 
• น้ำตาล 100 กรัม 
• กลิ่นวนิลลา 2 ช้อนชา 
• แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม 
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร 
• เนยละลาย 50 มิลลิลิตร 
• น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร 
• นม 100 มิลลิลิตร 
• เกลือ 1 ช้อนชา 
• กล้วยหอม ตามชอบ 
• ครีมชอคโกแลต ตามชอบ 

วิธีทำ
STEP 1 : ตีแป้ง

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู (จนสีไข่ขาวขึ้น)
2. ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ เกลือค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่เนยละลาย น้ำมันพืช นม และน้ำคนให้เข้ากัน พักแป้งในตู้เย็นประมาณ 30 นาที 

STEP 2 : วนแป้ง
นำแป้งที่ผสมไว้ วนแป้งในกระทะร้อนไฟอ่อนรอแป้งสุกทาครีมช็อคโกแลต
จากนั้นตามด้วยกล้วยหอมตามชอบ 

รอให้แป้งสุกแล้วพับครึ่ง ให้ได้ทรงสามเหลี่ยม
จากนั้นก็ฟินกับ “เครปกรอบ” เมนูของว่างโฮมเมด 

เป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับเมนู “เครปกรอบ” เมนูของว่างที่แอดเอามาฝากกัน บอกก่อนนะคะว่าถึงเป็นโฮมเมดแต่ก็ฟินไม่ใช่เล่น ๆ เลย อยากให้ทุกคนได้ลองทำเมนูนี้จริง ๆ นะคะ ถ้าคนไหนทำเมนูนี้แล้วอย่าลืมมาแชร์รูปให้แอดดูกันบ้างน้า  

Cr. .wongnai.com/recipes/crispy-crepe

เลือกเครื่องซีลอย่างไร ให้เหมาะกับธุรกิจ SME

เครื่องซีลสูญญากาศ นั้นมีประโยชน์หลัก คือ การไล่อากาศเอาอ๊อกซเจนออกจากถุง เพื่อทำให้สภาวะอากาศภายในถุงนั้นเป็นสูญญากาศ เพื่อช่วยให้แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ ซึ่งจะทำให้ช่วยยืดอายุอาหารได้นานยิ่งขึ้น โดยเริ่มแรกนั้นเริ่มใช้กับ ถั่วลิสงปอกเปลือก และกาแฟคั่วบด โดยไม่ว่าจะเป็นของสดจำพวกอาหาร วัตถุดิบต่าง ๆ หรือสิ่งของเครื่องใช้หลากหลายประเภท  

มาถึงตรงนี้แล้ว ต้องถามผู้ประกอบการ SME ทุกคนแล้ว ว่าธุรกิจของท่านต้องการซีลสินค้า กี่ชิ้นต่อวัน เพื่อที่จะได้ทราบว่ารุ่นไหนจะคุ้มค่ากับการลงทุนและตอบโจทย์ผู้ประกอบการแต่ละท่านมากที่สุด

เพราะฉะนั้น เราขอพาทุกท่านไปรู้จักกันเครื่องซีลสูญญากาศของ SGETHAI แต่ละรุ่นกันเลย…

เครื่องซีลสูญญากาศ สำหรับธุรกิจขนาดย่อม (Small)

ขอเริ่มต้นด้วยเครื่องซีลสูญญากาศที่เหมาะกับ ธุรกิจ SME ขนาดย่อม ก่อนเลยนะคะ ตัวเครื่องแต่ละรุ่นจะถูกออกแบบมาเพื่อ 👉 รองรับการทำงานอย่างต่อเนื่อง 30-200 ถุง/วัน

พิเศษ!! 👉 สามารถซีลได้กับถุงทุกชนิดยกเว้นถุงลายนูน 🥰 สามารถช่วยลดต้นทุน ได้ ถึง 50% ตัวเครื่องเป็นระบบลิ้นดูดอากาศ ที่สามารถไล่อากาศจากภายในออกมาได้มากยิ่งขึ้น พร้อมการติดตั้งระบบแท็งก์ที่จะรองรับความชื้นอีกด้วย

ในหมวดหมู่นี้ บริษัท SGE มีสินค้าที่ ตอบโจทย์ลูกค้าทั้งหมด 3 รุ่นด้วยกัน จะมีรุ่นไหนบ้างตามไปดูกันค่ะ..

– VC – ECO

มาในดีไซน์ที่เรียบง่าย โดดเด่น ใช้งานสะดวก เคลื่อนย้ายได้ สามารถรองรับถุงได้ทุกชนิด ยกเว้นถุงสูญญากาศลายนูน นอกจากนี้ยังมีแท็งก์รองรับน้ำ ทำให้ฟังก์ชั่นการซีลที่ครอบคลุมทั้งสินค้าชนิดแห้ง และสินค้าที่มีน้ำเล็กน้อย

เหมาะกับการใช้งานในครัวเรือน และธุรกิจ SME ขนาดย่อม เรียกได้ว่าเป็นรุ่นน้องราคาถูก แต่พลังการทำงานไม่น้อยเลยนะคะ (ราคา 3500 บาท)

– VC – EVO Gen 2 น้องใหม่ล่าสุด!!

มีแท็งก์รองรับน้ำติดตั้งอยู่ด้านหลังของเครื่อง ทำให้เครื่องสามารถใช้งานได้กับสินค้าที่มีน้ำเล็กน้อยโดยไม่ต้องกังวลว่าเครื่องจะเสียหายจากการที่น้ำเข้าเครื่องเหมือนเครื่องซีลรุ่นเล็ก ๆทั่วไป

สามารถรองรับถุงได้ทุกชนิด ยกเว้นถุงสูญญากาศลายนูน เหมาะกับการใช้งานในทุกที่ใช้ในครัวเรือน หรือ แม้กระทั่งการใช้งานในเชิงพาณิชย์ ร้านค้า SME ขนาดย่อม (ราคา 5300 บาท)

– VC88 รุ่นเรือธง!!

ที่ทางบริษัท SGE คิดค้นและผลิตออกมา เป็นของแท้และเจ้าเดียวที่ สามารถทำงานต่อเนื่อง 24 ชม. โดยไม่พัก รองรับถุงได้หลากหลายชนิด ยกเว้นถุงลายนูน ในขณะที่ยังคงรักษาขนาดรูปร่างที่กะทัดรัด

สามารถใช้ในครัวเรือนได้อย่างสบายๆ สามารถรองรับการซีลปริมาณมากได้ด้วย จึงเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในธุรกิจ SME ทั้งขนาดย่อมและขนาดกลาง (ราคา 5800 บาท)

 อ่านเพิ่มเติม : แนะนำทิปดีๆ วิธีเลือก “เครื่องซีลสุญญากาศ” สำหรับธุรกิจ SME

เครื่องซีลสุญญากาศ สำหรับธุรกิจขนาดกลาง (Medium)

การใช้งานกับเครื่องในหมวดนี้จะเหมาะกับ ธุรกิจ SME ขนาดกลาง ที่ต้องการมาตรฐานการซีลที่แน่นหนา การันตีกับไปกับ แถบซีลที่หนาถึง 8 mm ระบบดูดสุญญากาศที่รุนแรงถึงใจ

เครื่องซีล รุ่นอุตสาหกรรมหมวดนี้ 👉 สามารถใช้ได้กับ ถุงฟอยด์ ถุงอลูมิเนียม ถุงร้อน ถุงเย็น ถุงคราฟท์ และถุงทุกประเภท เครื่องเเพ็ค สูญญากาศ รุ่นนี้ทนทานต่อการใช้งานสูง แบรนด์ชั้นนำนิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย รองรับการทำงานอย่างต่อเนื่อง ไปดูกันเลย..

– Vacuum VCC02

เป็นเครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศ ที่สุดในการซีลสูญญากาศของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย โดดเด่นในเรื่อง การซีล สินค้าที่เป็นผง เป็นซอสของเหลวต่างๆ สามารถซีลสินค้าให้คงรูปสวยงามได้มากขึ้น

เนื่องจาก การดูดสูญญากาศจะกระจายรอบทิศทาง สามารถปรับระยะเวลาในการซีล ระยะเวลาสูญญากาศได้ สามารถปรับความร้อนของแถบซีลได้ สามารถหยุดการทำงานได้ทันที หากเกิดเหตุไม่คาดฝัน

– Vacuum VCC-03

เป็นเครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศรุ่นประหยัด จุดเด่นคือการซีลสูญญากาศ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น สินค้าที่เป็นผง เป็นซอสเหลวต่างๆ สามารถซีลสินค้าให้คงรูปสวยงามเนื่องจาก

การดูดสูญญากาศจะกระจายรอบทิศทาง ปั้มสูญญากาศ ทรงพลัง 900W ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน มาพร้อมกับตัว Uni-body แสตนเลส 304 ไร้รอยต่อ ตอบโจทย์การใช้งานหนัก ใช้งานทนทานนับ 10 ปี

– VC99 ที่สุดของเครื่องซีลในด้านความเร็ว!!

เครื่องรุ่น VC99 เป็นอีกความภาคภูมิใจของบริษัท SGE ด้วยฟังค์ชั่นการทำงานที่สารพัดประโยชน์ ไม่ว่าจะ ซีลสูญญากาศ อัดแก๊สไนโตรเจน ซีลบลอคข้าว ซีลถุงอื่นๆได้ทุกประเภท

รวมไปถึง การตั้งค่าการทำงานแบบอัตโนมัติ นวัตกรรมของการเก็บรักษาอาหารได้ถูกรวมไว้ในเครื่องนี้ ดังนั้นธุรกิจที่มีกำลังการผลิตในเชิงพาณิชย์ จึงเลือกใช้ VC99 มาเป็นอันดับหนึ่ง

เรียกได้ว่าเครื่องซีลเป็นตัวช่วยหลักในการถนอมอาหารเลยค่ะ แถมมีหลากหลายรุ่น ให้เลือกตามความเหมาะสม ของผู้ประกอบการธุรกิจ SME

แจกสูตร Bingsu ใครทำก็อร่อย ทำขายก็รวย

บิงซู น้ำแข็งไสสไตล์เกาหลี เมนูยอดฮิตที่ทุกร้านคาเฟ่ต้องมี ด้วยเกล็ดน้ำแข็งเนื้อเนียนนุ่ม ที่ถูกบดจนละเอียด พร้อมกับ เครื่องทำบิงซู พอได้สัมผัสก็แทบจะละลายในปากทันที ทำให้เป็นของหวานแบบน้ำแข็งไสที่ทุกคนชื่นชอบ โดยเฉพาะคนไทยที่เผชิญอากาศร้อนแทบจะทั้งปี

บิงซู ที่ไปทานตามร้านมีราคาที่แพงเสียเหลือเกิน และรสชาติของมันก็อร่อยซ่ะเกินห้ามใจ หวานอมเปรี้ยวของผลไม้ที่มากับบิงซู แต่เมื่อมากับสูตรเด็ดเคล็ดลับแล้ว ก็ต้องมีวิธีทำง่ายๆ มาฝากกัน แค่ใช้ตู้เย็นที่บ้านเราเอง ก็สามารถทำบิงซูรับประทานเองได้ โดยไม่ต้องเสียเงินเยอะเลย

หากใครรู้สึกร้อน อยากหาของหวานเย็น ๆ กระแทกปาก ให้คลายร้อนลง แม้แต่ในช่วงหน้าหนาว ที่ไม่รู้สึกหนาวสักทีแอดมินขอแนะนำสูตรทำ บิงซู แค่มี เครื่องทำบิงซู ก็สามารถรังสรรค์เมนูบิงซูได้ทุกรูปแบบแล้ว มาพร้อมกับความอร่อยที่แทบจะทำให้ลิ้นของคุณละลาย ส่วนจะมีสูตรอะไรและวิธีการทำอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลย

เมลอนบิงซู

พบกับเมนูบิงซูโฮมเมดเมนูแรกกันได้เลยนั่นคือ เมนูเมลอนบิงซู สูตรจาก คุณ May Thanprasoet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทีเด็ดคือ ใส่เกล็ดนมลงไปในลูกเมลอน แล้วโปะด้วยเมลอน อูย… หวานเย็นชื่นใจ ทำง่ายเว่อร์จริง ๆ

ส่วนผสม เมลอนบิงซู

• เมลอน 1/2 ลูก (เราใช้เมลอนลูกเล็กเลยไม่ต้องผ่าครึ่งลูก)
• นมสด 500 มิลลิลิตร (ถ้าใช้นมรสหวานจะอร่อยกว่านมจืด)
• นมข้นหวาน
• ไอศกรีมวานิลลา
• ถั่วอัลมอนด์
• ถุงซิปล็อก

วิธีทำเมลอนบิงซู

           1. เทนมใส่ถุงซิปล็อก ปิดให้สนิทแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซไว้ 3 ชั่วโมง
           2. เมลอนที่เราใช้มันเป็นลูกเล็ก ถ้าที่บ้านมีลูกใหญ่ก็ผ่าครึ่งนะ ของเราใช้ทั้งลูก แต่หั่นข้างบนกับข้างล่างออก
           3. เอาเม็ดเมลอนออกให้หมด
           4. ตักเมลอนออกเป็นลูกกลม ๆ หรือจะใช้มีดแงะ ๆ เนื้อออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าก็ได้นะ ตักเนื้อเมลอนออกมาจนเกือบหมดแล้วก็ตักใส่ภาชนะไว้ เพื่อนำมาจัดวางบนน้ำแข็งไสทีหลัง
           5. นำนมที่เราแช่ไว้ในช่องฟรีซออกมาทุบ ๆ ให้มันละเอียด แล้วตักใส่ในลูกเมลอน
           6. เทนมข้นหวานลงไปเยอะ ๆ เลย จะอร่อยมาก
           7. เอาเมลอนมาจัดเรียงกันเลยจ้า เหลือช่องตรงกลางด้วยนะ เพื่อวางไอศกรีม
           8. ตักไอศกรีมมาวางไว้ตรงกลาง โรยถั่วอัลมอนด์ ราดด้วยนมข้นหวานอีกรอบ เสร็จแล้ว ง่ายไหมล่ะ

บิงซูมะม่วง

สูตรมะม่วงบิงซู สูตรนี้จาก คุณสมาชิกหมายเลข 3128333 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ต่างจากสูตรด้านบนตรงที่เกล็ดน้ำแข็งทำจากนม พอแช่เย็นจนแข็งก็เอาออกมาทุบให้เป็นเกล็ด เพียงเท่านี้ก็เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุกได้แล้วค่ะ

ส่วนผสม บิงซูมะม่วง

          • นมสดจืด 450 มิลลิลิตร (หรือ 1 ขวด)
          • นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
          • มะม่วงน้ำดอกไม้ 1-2 ลูก (ตามชอบเลย)
          • นมข้นสำหรับราด

วิธีทำบิงซูมะม่วง

          1. ผสมนมสดกับนมข้นหวานให้เข้ากัน เทใส่ถุงซิปล็อก
          2. นำไปแช่ช่องฟรีซ 3 ชั่วโมง หรือจนแข็ง
          3. พอใกล้ถึงเวลานำส่วนผสมนมออกจากฟรีซแล้วมาหั่นมะม่วงรอ
          4. นำส่วนผสมนมออกจากฟรีซ โดยคนให้กลายเป็นเกล็ด แต่ถ้าแข็งเกินไปก็ใช้ของแข็งทุบเอานะคะ แล้วก็นำมาใส่ลงในถ้วย
          5. ตกแต่งด้วยมะม่วงที่เราหั่นไว้ โปะด้วยไอศกรีม และราดด้วยนมข้น

ขอขอบคุณ cooking.kapook.com

แจกสูตรคลายร้อน กับน้ำปั่นทำกินเองง่ายๆ

อากาศเมืองไทยที่ร้อนอบอ้าวแบบนี้ หลายๆ คนคงอยากจะหาของเย็น ๆ ทานคลายร้อน เติมความสดชื่นให้กับร่างกาย และหากเป็นไปได้ต้องมีเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเพิ่มตามไปด้วย ซึ่งการเลือกสรรหาผลไม้ หรือเมนูมาเป็นตัวเลือกในการทำเมนูน้ำปั่นจึงเป็นคำตอบที่ดีที่สุด เพราะมีผลไม้ให้เลือกมากมายหลายชนิด ต่อให้ทาน เมนูน้ำปั่น ติดกันทุกวันก็ไม่มีเบื่อ วันนี้แอดมินมีสูตร“น้ำปั่น” รวมฮิตสูตรเครื่องดื่มปั่นเย็นฉ่ำคลายร้อน🍹 ไว้สำหรับทำขาย หรือ ทำดื่มเองที่บ้านได้ง่าย ๆ สบาย ๆ  รับรองว่ารับประทานไปแล้วเย็นชื่นใจ และสามารถทำตามกันได้ไม่ยากอีกด้วย 

ชาไทยปั่นวิปครีม

 

ส่วนผสม (แก้ว 20 ออนซ์)

• น้ำชาแดง 150 มิลลิลิตร (แก้ว 16 ออนซ์ ลดน้ำชาเหลือ 100 มิลลิลิตร)
• นมข้นหวาน 50 มิลลิลิตร
• นมสด 50 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง
• วิปครีม

ขั้นตอนการทำ
นำน้ำชาแดง นมข้นหวาน นมสด ใส่ในโถปั่น
แล้วให้เติมน้ำแข็ง จากนั้นให้ปิดฝาแล้วกดปั่นจนส่วนผสมเนื้อเนียน
เสร็จแล้วก็ให้เทชาที่ปั่นลงในแก้ว
เพิ่มความสวยงามน่าลิ้มลองด้วยวิปครีมฟู ๆ ก็เสิร์ฟได้แล้ว

โกโก้มาร์ชแมลโล่ว

ส่วนผสม (แก้ว 20 ออนซ์)

• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
• นมสด 30 มิลลิลิตร
• นมข้นหวาน 50 มิลลิลิตร
• มาร์ชแมลโล่ว
• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

1. นำผงโกโก้มาละลายในน้ำร้อน คนให้ผงโกโก้ละลายจนหมด
2. แล้วเติมนมข้นหวานลงไป แล้วคนต่ออีกครั้งให้ละลาย
3. จากนั้นให้เทส่วนผสมโกโก้ลงในโถปั่น
4. ตักน้ำแข็งใส่ตามลงไป แล้วปิดฝาโถปั่น แล้วให้กดปั่นจนได้ที่
5. เมื่อปั่นเสร็จแล้วให้เทส่วนผสมลงในแก้ว
6. จากนั้นให้นำมาร์ชแมลโล่วมาตกแต่งด้านบน
7. แล้วให้นำไฟมาเบิร์นเล็กน้อย พอให้มีความหอมหวาน เท่านี้ก็เสร็จแล้ว

นมสดมะม่วงปั่น

ส่วนผสม (แก้ว 16 ออนซ์)

• มะม่วงสุก 1 ลูก
• นมสด 120 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อม 50 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

1. นำนมสด น้ำเชื่อม และน้ำแข็ง ตักใส่ในโถปั่น
2. แล้วกดปั่นให้เข้ากัน จากนั้นหยุดเครื่องปั่น
3. แล้วให้หั่นเนื้อมะม่วงสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในโถปั่น
4. จากนั้นให้กดปั่นอีกรอบ จนได้เครื่องดื่มที่เนื้อเนียนละมุน
5. เสร็จแล้วก็ให้เทใส่ในแก้ว และตกแต่งด้วยเนื้อมะม่วงพอสวยงาม

Cr. bluemochateas.com/เมนูปั่น

สำหรับใครทำเมนูน้ำปั่น และมีเมนูสมุนไพร อยากทำผงสมุนไพรไว้ใช้เอง แนะนำ เครื่องบดสมุนไพร SGE มอเตอร์และใบมีด 3 ชั้น  ปั่นแหลกวัตถุดิบให้เป็นผงละเอียด ถึง 44 – 250 ไมครอน ภายใน 5 – 10