สูตร ขนมมันม่วง หวานน้อย อร่อยหนึบ ทำกินทำขายได้

มันเทศม่วง ทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำเมนูขนมมันม่วงสีสวย สูตรหวานน้อย อร่อยเหนียวหนึบหนับ โรยมะพร้าวตัดเลี่ยน เอาไว้กินเล่นหรือทำขายก็ได้ด้วย เมื่อเอ่ยถึงขนมไทย พวกขนมนึ่ง ส่วนใหญ่จะนึกถึงขนมฟักทอง ขนมมันสำปะหลัง หรือขนมถ้วยกันเนอะ ถ้าทำวนไปจนหน่าย ลองมาทำขนมมันม่วงนึ่งกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมมันม่วง ส่วนผสมหาได้ทั่วไป สีสวยเคี้ยวเหนียวนุ่ม ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลเพิ่มได้ เทใส่พิมพ์ตามสะดวกเลยค่ะ

วิธีเลือก 🥔 มันม่วง

เลือกมันเทศ หรือมันม่วง ขนาดและรูปทรงที่เหมาะหรือพอดีกับการปรุงอาหารเมนูนั้น เลือกเนื้อที่แน่น ไม่นิ่มเละ มีผิวเรียบ ไม่มีรูหรือรอยใด ๆ เพราะอาจทำให้เสียรสชาติ ไม่มีรากงอกออกมา

• ส่วนผสม ขนมมันม่วง

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย
มันม่วงนึ่งและบด 1,000 กรัม
ส่วนผสม สำหรับโรยหน้าขนม
มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วย
เกลือ 2/4 ช้อนชา

• วิธีนึ่งมันม่วง

1. ล้างมันม่วงให้สะอาด ใช้แปรงขัดโดยรอบ อย่าให้มีเศษสกปรกหรือเศษดินติดอยู่
2. ตั้งลังถึง ใส่น้ำลงไปต้มจนเดือด เปิดฝา ใส่มันม่วงลงไป นึ่งประมาณ 20-30 นาที เช็กความสุกโดยใช้ไม้หรือส้อมจิ้มลงไป ถ้าจิ้มทะลุแสดงว่าสุกแล้ว

• วิธีทำขนมมันม่วง

1. ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาลทราย และกะทิ ลงในอ่างผสม นวดผสมจนทุกอย่างเนียนเข้ากัน
2. ใส่มันม่วงลงไป นวดจนเข้ากัน ไม่ต้องบี้มันม่วงละเอียดมาก เวลากินจะได้รสสัมผัสของเนื้อมันม่วง พักไว้ 15 นาที

• วิธีทำมะพร้าวโรยหน้าขนม

ผสมมะพร้าวขูดกับเกลือ คลุกให้เข้ากัน เตรียมไว้

• วิธีนึ่งขนมมันม่วง

1. พอพักขนมจนครบเวลา 15 นาที ตักแป้งขนมใส่ถ้วยพิมพ์จนเต็ม โรยมะพร้าวขูด นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที เช็กความสุกด้วยไม้แหลมจิ้มลงไป ถ้าไม่มีเศษแป้งติดขึ้นมาเป็นอันใช้ได้
2. ยกออกจากเตามาผึ่งไว้จนคลายร้อน แคะออกใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

SGE จำหน่าย เตาอบไฟฟ้า เตาอบเบเกอรี่ขนาดใหญ่ เหมาะมากสำหรับอุตสาหกรรม มีทั้งระบบไฟฟ้า และระบบแก๊ส ควบคุมด้วยระบบไฟฟ้า ตั้งอุณหภูมิที่เสถียร
Cr,:cooking.kapook.com/view239223.html