ミシュラン１つ星 金澤せつ理②石川県周辺で獲れた蟹加能蟹の札が見えます蟹を蟹味噌をつけて食べます。付け合わせは熟成されたジャガイモに明太子がのっています。椀物も蟹の真薯と蟹の身日本酒は車多酒造の天狗舞の五凛造りはガス海老、烏賊、つぶ貝、ハタ能登牛が見えてきました。焼き物は能登牛鍋物はいつものピリ辛味噌鍋に鰤の身をくぐらせ鰤しゃぶ甘海老をくぐらせたものご覧になった方は1票の投票をおねがいします。 下の３つのうちいずれかに読んだよのクリックご協力よろしくおねがいします。クリックすると画面がきりかわり、順位があらわれます。にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村
ミシュラン１つ星 金澤せつ理①金沢市内にある金澤せつ理ミシュランガイドで1つ星を獲得しています。最初の一杯は中村屋飲み物メニュー日本酒メニュー最初はビールから最初に香箱蟹が出てきました。下に蟹の内子と外子、蟹の身に雲丹土佐酢餡がかかっています。定番の茶碗蒸し暑い茶碗蒸しの上に鮟肝のシャーベットがのっている河田康雄シェフの渾身の一品ご覧になった方は1票の投票をおねがいします。 下の３つのうちいずれかに読んだよのクリックご協力よろしくおねがいします。クリックすると画面がきりかわり、順位があらわれます。にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村
金沢 香箱蟹を食べつくす大阪駅よりサンダーバード号で敦賀へ向かいます。敦賀駅にて北陸新幹線つるぎに乗り換え金沢に到着。今回の宿泊はドミーイン金沢洗面台に冷蔵庫トイレベットはシングル一人でも十分な広さです。ご覧になった方は1票の投票をおねがいします。 下の３つのうちいずれかに読んだよのクリックご協力よろしくおねがいします。クリックすると画面がきりかわり、順位があらわれます。にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村
