ミシュラン2つ星 レ・トネル②レ・トネルの建物のなかでもぶどうの木が栽培されています。飾りといった感じです。名前は忘れましたが、南米由来の野菜のチップストマトで自分でソースを作ります。ペアリングの飲み物は森のジンローゼルを使った料理ローゼルのソースをかけます。食材は鰹パン次のペアリングのドリンクは玉露香箱蟹が出てきました。美味しそうな蟹ご覧になった方は1票の投票をおねがいします。 下の３つのうちいずれかに読んだよのクリックご協力よろしくおねがいします。クリックすると画面がきりかわり、順位があらわれます。にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村
ミシュラン2つ星 レ・トネル①翌朝、IRいしかわ鉄道で金沢駅を出発七尾方面へ森本駅で降りて、ぶどうの森へ紅葉が始まっていました。レストラン、レ・トネルに到着。ミシュランガイドで2つ星を獲得しています。ウェルカムドリンク本日のメニューというか、食材。飲み物はノンアルコールペアリングで最初はノンアルコールスパークリングワイン。アミューズが運ばれてきました。3種の前菜とディップ野菜。ご覧になった方は1票の投票をおねがいします。下の３つのうちいずれかに読んだよのクリックご協力よろしくおねがいします。クリックすると画面がきりかわり、順位があらわれます。にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村
ミシュラン１つ星 金澤せつ理③〆はお待ちかねのご飯物今回は香箱蟹の炊き込みご飯いつものようにメレンゲに卵黄をのせていきます。香箱蟹の炊き込みご飯メレンゲに卵黄、これがいけるんですよね。2杯目は普通に炊き込みご飯として頂きました。最後はフルーツを抹茶のカスタードクリームをのせて焼いたものご覧になった方は1票の投票をおねがいします。 下の３つのうちいずれかに読んだよのクリックご協力よろしくおねがいします。クリックすると画面がきりかわり、順位があらわれます。にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村
