【レシピブログの「カンタン＆おいしいだししょうゆ活用レシピ」モニター参加中】
今日のおうちランチは、家庭菜園で収穫出来るなすを使った和風パスタ🍝
こちらの味付けに使ったのが
キッコーマンの旨み広がる「いつでも新鮮だししょうゆ」です。
「キッコーマン×レシピブログ」のコラボ広告企画でプレゼントしていただいた
2種類のだししょうゆのうちのひとつです。
厳選したかつお節・昆布・まぐろ節の上質なだしの風味が楽しめるだししょうゆは、化学調味料無添加。
だししょうゆとオリーブオイルの相性が良いので、ランチパスタに使ってみたというわけです。
〈なすとベーコンの和風パスタ〉2人前
パスタ 180グラム
なす 2本
ベーコン 100グラム
青しそ 5枚
オリーブオイル 大さじ2
ニンニクチューブ 3センチ
輪切り唐辛子 適宜
いつでも新鮮だししょうゆ 大さじ2
粗挽き黒胡椒 適宜
1.熱湯を沸かし、分量外の塩を入れパスタを茹で始める。
2.なすを縦半分、1センチほどに切り、水につけアクを抜く。
3.フライパンにオリーブオイルとニンニク・唐辛子を入れて火をつける。良い香りがしたら、なすを加え、しんなりしたところでベーコンの刻んだものを加え、蓋をして弱火で蒸し炒めする。
4.パスタの茹で時間の1分前に湯を切り、3に加え茹で汁おたま一杯加え
いつでも新鮮だししょうゆを加え混ぜ合わせる。
5.皿に盛り付け、千切りの青しそをトッピングしたら、粗挽き黒胡椒をかけて、出来上がり。
だししょうゆが、全体に染み渡り美味しいパスタができました。
さっぱり美味しいパスタ、だししょうゆだけで味付けしたけど完璧な味になりましたよ😋
なすはまだまだ収穫できます。また、作ろう！
だししょうゆ活用レシピ