【レシピブログの「手軽でおいしいスタミナ料理」レシピモニター参加中】
今日は予想よりも気温が低く助かりましたが、夏バテが心配な季節になりました。
スタミナをつけるには、やっぱりにんにく！！
ということで、今夜は
トンテキごはんにしました。
ビフテキは財布の都合でなかなか食卓に上りませんが、豚さんならね。
手軽においしいスタミナ料理を作れるスパイスをモニター中です。
今夜使ったのは、
「GABANあらびきガーリック」
乾燥したにんにくだから、扱いやすく手軽に使えますよ。
＜我が家のトンテキ＞２人前
豚ロース肉 ２枚
塩こうじ 適宜
GABANあらびきガーリック 好きなだけ
玉ねぎ １個
しし唐 ４本
千切りキャベツ 適宜
サラダオイル
A 醤油 大匙１．５
A みりん 大匙１．５
A 日本酒 大匙１．５
１．豚肉を筋切りし、塩こうじをまぶして１０分ほどおく。
２．１の豚肉にGABANあらびきガーリックを好きなだけ振りかける。
にんにく好きなので、片面だけたっぷり振りかけてみました。
３．フライパンにサラダオイルを熱し、２の豚肉をにんにくを振りかけた面から焼く。
焼き色がついたら、裏返し。
４．フライパンの脇に、食べやすくカットした玉ねぎとしし唐も加えて焼き付けながら、肉に火が通るように蓋を使って蒸し焼き２分ほど。
５．肉に完全に火が通ったら、最後に火を強め、Aを混ぜたものを回しかけて照りがつくように火を入れる。
６．皿に千切りキャベツ・肉・玉ねぎ・しし唐を添え盛り付け、残ったたれも肉の上にかける。
甘辛いたれが染みて、ご飯がすすむ味ですよ。
塩こうじを使ったから、肉も柔らかくておいしい～！
にんにくの存在感はしっかり感じるけど、臭い感じがないから良いな。
一緒に焼いた玉ねぎやしし唐、千切りキャベツもたっぷりで野菜も一緒に美味しくいただけました。
振りかけて焼くだけの簡単クッキングですが、満足感１００％の夕ご飯になりました。