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今夜は、今朝庭で採れたズッキーニを使って
「ズッキーニボート」を作りました。
ちょっとまがったズッキーニ。
ナイスな大きさでしたけどね。
自分で作ったズッキーニ、ぽくぽくしててとってもおいしい。
ズッキーニボートもおいしくできましたよ。
＜ズッキーニボート＞２人分
ズッキーニ １本
ベーコン ２枚
舞茸 ひと房
ピザ用チーズ ４０グラム
ハウス特選本香り生にんにく（瓶） 小さじ１
オリーブオイル 大匙２
１．ズッキーニは縦に２等分に切り、スプーンで中身をくりぬいておく。
２．くりぬいたズッキーニを刻み、ベーコンを２ミリ幅に切り、舞茸もみじん切りしておく。
３．フライパンにオリーブオイルとハウス特選本香り生にんにくを入れて火にかける。にんにくの良い香りがしてきたらベーコンを炒め、ズッキーニ・舞茸を加え炒め合わせる。
４．３をズッキーニの凹みに詰めて
チーズをトッピングする。
５．４を魚焼きグリルで１０分ほど焼いて出来上がり。
最後に刻みパセリをのせたらよかったな。
にんにくの風味がきいたズッキーニボート、舞茸の香りもプラスしてとってもおいしい。
スタミナ料理には香りが大切。
使ったスパイスは、
ハウス特選本香り生にんにく（瓶）です。
手をよごすことなく手軽にすりおろしたにんにくの旨さと風味が味わえるハウス自慢のスパイスですよ。
にんにく大好きだから、夏に向けてどんどん使っていきたいな。