2017年9月17日(日) 雨
千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店地下1階
今日は東京駅八重洲側にある大丸東京店地下1階のパン屋さん「PAUL 大丸東京店」で購入したクロワッサンサンドイッチでランチです。
いつもは2つなんですが、今回は3つも買っちゃいました。写真左から時計回りに①クロワッサン・ミックス、②クロワッサン・パストラミ、③クロワッサン・ヴォライエの3種類です。価格はいずれも税込みで496円なのでチョット贅沢なランチになってしまいました。
”クロワッサン・ミックス”は切り込みを入れたクロワッサンにグリーンリーフレタス、トマト、スモークハム、エメンタールチーズを挟んだシンプルなサンドイッチです。
シャキシャキのレタスに淡白でマイルドなチーズ、ジューシーなトマトに旨みのあるハムが一体となったサンドイッチです。
”クロワッサン・パストラミ”はグリーンリーフレタスにトマトとパストラミビーフがサンドされています。
パストラミビーフは香辛料を利かせた燻製ビーフ肩肉ですが、サンドに挟まれているものは、香辛料がそれ程強くありません。4枚重ねのパストラミビーフが端から端までしっかりと入っているので食べ応えがあります。
”クロワッサン・ヴォライエ”の表面にはポピーシード（ケシの実）がびっしりと塗されていて、プチプチとした食感と香ばしい風味が楽しめます。
「ヴォライエ」とはフランス語で鶏の意です。クロワッサンの間にはグリーンリーフレタス、トマト、紫蘇とクリーミーなドレッシングで和えられた蒸し鶏のサラダが挟まれています。紫蘇の風味が鶏肉にマッチして美味しかったですよ。