昼めし問題2 過僑米線（かきょうべいせん）
今日は吉祥寺いせや本店（吉祥寺とおり)の地下にある過僑米線（かきょうべいせん）に行きました。
http://www.kakyoubeisen.com/
あまり目立たないので知らない人も多いと思います。
今日の献立は鶏肉の米線（べいせん）です。
マーボ丼とデザートのセットで￥900！
スープはとりベースのだしのさっぱりしたものです。
米粉を使った丸い断面のつるつるした麺です。
個人的には半分食したあたりで酢とラー油を大量に入れてスーラー麺風にして食べるのがトレンドです。
鶏肉以外にも牛肉、モツ、海鮮のバージョンもあります。
あっさりしているけど表面に油分の膜がありなかなかさめないのが特長とか・・・・
ここは前菜に面白いものがいろいろあります。
今日は二人いたので2品とって見ました。
ひとつは干し豆腐の和え物です。
干した豆腐を千切りにしたものをさっぱりと和え物にしてあります。
絶対豆腐とは思えない一品です。
白玉芙蓉海老は卵白を油に入れてふわっと仕上げその中にレアーに仕上げた海老を乗せたものです。
つまみでもいいですしご飯にかけてもまいうーです。
大皿、小皿での注文ができます。
この店は秋葉原が最初で日暮里にもあるそうです。
どーですか お客さん？
吉祥寺デザインリフォーム
昼めし問題1 タイ料理 チャオチェンマイ
サラリーマンは大体昼めし問題をかかえています。
おいらもいつも行くところが決まってきてしまうので反省の意味もこめてこのテーマとしました。
自分が何を食べているのかを記録しながら、行きつけの食堂をご紹介します。
「こんなんもあるよ」とアドバイスいただけるとチョーうれしいです。
今日はタイ料理「チャオチェンマイ」です。
参考 http://www.hotpepper.jp/strJ000015220/
吉祥寺デザインリフォームからは歩40秒。
大体決まったメニューを頼みますが今日はスキヤキです。
日本のすき焼きと思ったら大間違いです。
熱く辛い系のスープで中に春雨やら魚介やら野菜がたっぷり入っています。
いつもスープサラダセットとして頼むのですがスープもサラダも美味です。
弱点は2時くらいになると気持ちよくて眠くなってくることです。
ライスもついて￥880です。
南口マルイの横のスーツカンパニーのすぐ裏です。
どーですかお客さん
リフォームのコスト3 設計事務所に頼む場合
右図上段： 一般的なリフォームの例
下段： 吉祥寺デザインリフォームの例
オーケストラのコンサートを想像してみましょう。
コンサートの企画、販売 ⇒ リフォーム会社
指揮者 ⇒ 工務店
楽器奏者 ⇒ 専門工事会社
作曲者 ⇒ デザイナー、設計者
全員いないとコンサートは難しいですがリフォームの場合は設計者と
信頼できる工事屋さんがいれば間に合います。
もちろん設計者も施工者も「リフォーム」を十分理解している必要があります。
また我々が推奨しているのは設計と施工の分離です。
設計者はお客様と綿密な打ち合わせをもとに納得できるデザインをつくり
設計図にします。
次にお客様に信頼できる工務店を複数ご紹介します。
お客様も業者さんを探して3社から見積もりを取ります。
査定や交渉を行い価格も納得でき、もっとも信頼できる業者を決めます。
これにより相場や詳細な価格を知ることができます。
更に工務店に頼まなくてもできそうな工事は直接専門工事会社に発注します。
弊社では工事の分離発注といっていて15年前から行っています。
これによりリフォーム会社と工務店の一部が必要なくなります。（点線部)
また工事をしている人の顔やコストがはっきりと分かります。
分離発注の注意点は各工事間に相当いろいろな調整事項が発生することです。
吉祥寺デザインリフォームが地域密着でサービスしているのはそういった調整
に迅速に対応するためです。
ある程度以上の規模のリフォームでしっかりこだわって且つ一番安く成功
するためにはこれしかないと個人的に思っています。
読んでいる方は設計事務所の設計料が高いのではないかと思うでしょうね。
実は設計者にもあまり中身を理解していない人がいます。
次回は設計料というものをご紹介します。
ちなみにこのブログはリフォーム会社や工務店を非難するものではありません。
また設計事務所を賞賛するためのものでもありません。
約30年間考えてきたリフォームに関することを少しずつまとめているだけです。
あしからず
吉祥寺デザインリフォーム