アップしよう！と思いつつ、なかなか出来なかったおうちご飯の記録。
５月16日
釣り名人に貰った鯛2尾
鱗はびっしりと付いていて、天然は骨も硬くて、出刃包丁で頭を落とすのも一苦労
年齢と共に、握力も落ちてきて、大きな鯛は関節に刃先が入っても、ママの力では頭は落ちず…
次女ちゃんに手伝ってもらいました。
鯛のポアレとカポナータと野菜サラダ
皮付きのカツオの柵を買ってきて
自家製の鰹のたたきを作ります♫
金串を打って、ガスの直火でこんがりと焼きました。
脂が乗っていて、皮がこんがりと焼けて、脂もポタポタと落ちて、香ばしい良い匂いがしました
自家製鰹のたたきとかき揚げ、茶碗蒸し
和食の夕食でした。
大好きなほうぼうを頂いて、お刺身とトンカツの夕食
またまた、鯛がやってきました！
この日は３尾
鯛の頭と中骨を焼いて、香味野菜と鯛のスープを作りました。
鯛のカルパッチョと海老のトマトクリームパスタ
いつもの鯛のソテーとカポナータとビシソワーズ
お隣さんから、ぶりもやって来ました！
魚を捌くので精一杯でお料理の写メを撮る気力もなかったけれど、
鰤しゃぶとお刺身で、とっても美味しく頂きました