航海日誌#92 テックスメックス！
どうも咸臨丸です
やっと固定のインターネットをひけそうです
テキサスのソウルフードと言えばTEX-MEXです
元々はメキシコの一部だったテキサス州ではヒスパニック系の人口割合が高いです
ただ、ヒスパニックといっても中南米全般をさしてしまうので…
グァテマラ、ベリーズ、エルサルバドル、パナマ、ホンジュラス、ニカラグア、コスタリカなどなどメキシコ以外の中米の国や、加えて南米もあるので…
※中米の国々は10万人あたりの殺人事件数が世界でも指折りです
でも、不法入国の言い訳にはなりませんよ
日本ではあまり見ないそういった中南米ルーツの食べ物はアメリカで経験するのが楽しいものです
日本でホンジュラス料理店…とか見ないですよね
さて、話は戻ってテックスメックス
ヒューストンの至る所で食べられます
カリフォルニアはカルメックスですが、日本人には大きな違いはわかりません
尚、メキシコ料理とテックスメックス、カルメックスは異なるものなのでご注意を！
個人的には本格メキシコ料理はかなり美味しかったので別途味わうことをお勧めします
こちらはローカルチェーンの一つのグリンゴス…コロナ前は予約しないとかなり待つお店でした
こういうテックスメックスのお店ではトルティーヤチップスが無料、有料であるのですが、サルサソース、アボカドソース(グァカモレ/ワカモレ)ともに美味しいのです
尚、グリンゴスでは無料
おかわりも無料
こういうお店ではカスタマイズがたくさんあるのが、日本人には難しい
タコスは🌮…
とうもろこし🌽 か 小麦
ソフトシェル か クリスピー
ファヒータ🍖牛肉を挟むなら焼き加減
米がブラウンライスかどうか？
スープの種類
と、決めねばなりません
ただ、タコスのお味はなかなかなもの
写真のシュリンプ🍤タコス🌮はかなり美味しいです
けど、量は多すぎですね…そもそも２つがデフォルトってのもなぁ
米とスープ(写真はブラックビーンズ)にたどり着くには、かなりの頑張りが必要です
チップスもガンガン食べてますしね
と、テキサス来たならテックスメックス味わうべし！と、いう記事でした