もう5月ですが4月のパン教室の備忘録
まず1つ目のパンは卵ハムロール
ABCクッキングなどでは
体験レッスンで登場する初級のパン
簡単ですが
｢あ～❗そういうこと｣みたいな驚きがある
簡単に作れる美味しいパンです☺️
分割して丸めてしばらく置く
そしてこのように広げる
ハムより少し大きめに🎵
ハムをペッタリ貼り付ける
手前からきつめにクルクルと巻いて閉じる
肝心な写真撮り忘れたけど😅
2つ折りにしてスケッパーでぱっくり
広げるとこんな感じになる
ザックリと潰した卵にマヨネーズ和えたら
フィリングの完成
パン生地のポケットを広げて安定させて
そこにたっぷりの卵を乗せる
卵は細かく潰しすぎないのがコツ
大きめの卵のフィリングの方が映えますね😃
みんな大好きなお総菜パンが焼き上がり
2つ目のパンはイチジクたっぷりの紅茶パン
生地には芦屋ウーフさんの茶葉を練り込む
紅茶で煮込んだイチジクがたっぷりと❗
これをいつもの手法で折り込んでいきます
切っては重ねて、を繰返し
良い感じ☺️
先に取ってあったカバー用の生地を広げて
具材たっぷりの生地を乗せます
これをまんまと包めたらほぼ成功☺️
キャンパス地に置いてヒダを作り
太っちょさんにならないように
なつ先生のクープのお手本拝見して
いざ実践🎵
ショッとしたパンになりますように🙏
こちらも綺麗に焼き上がりました
紅茶の良い香りが漂います
おまちかねの実食タイムの前に
美味しいワインを開けてくださいました☺️
お料理編に続きます✨
