今月のパン教室は友人と2人レッスンでした
ほのぼのレッスンスタート☺️
まずは1つ目のぱん
水分を多く含む生地は扱いつらいですが
2人とも経験者なので楽勝～👍️
ひたすら分割計量して丸める
3種類のチーズにブルーチーズもプラス
生地を広げて掌に乗せて
大量のチーズを包み込む
これは難しい😅
何とか包んだらほぼ成功
二次発酵させて
オイルを付けたハサミで切り込み入れる
たっぷりのチーズが顔を出す☺️
チーズのいい香りが漂います🎵
グツグツ音を立てるチーズ
2つ目のパンは2月にピッタリ
チョコレートパン
全粒粉入りの生地、こちらも扱いにくい😅
カバーにする生地を最初に取り分けて
残った生地に具材を折り込みます
具材の方が多い気がします
いつもはテーブルで行いますが
チョコチップ弾けて転がるので
今回はボールのなかで
分割して丸めます
