2つ目のパンはナン
水分たっぷりの生地は手捏ねですが簡単
このようにドレッジで混ぜていく
粉が混ざったら4～5周マカロナージュ
回数が多くなるとモチモチの食感になるそう
今回は控えめにしました
これで終了して発酵させます
発酵途中で取り出して
このように空気を抜きます
おばあちゃんのおっぱいを
タプタプと寄せる感じ？
なつ先生の表現は相変わらず面白い(笑)
発酵途中3回タプタプして完成です
米油をたっぷり塗ったところへ取り出して
いっせーの❗で、2つ折りにします
このように縦に2つに切って
目分量で切り分けていきます
シートにもオイルをスプレーして
ひとつずつ手で広げていきます
これは簡単過ぎますね☺️
家族にも好評だったので私も復習しよう☺️
焼き上がったらバターを表面に縫って完成
なんとも美味しそうな焼き上がり❗
お食事の支度も整いました
働いた後のワイン最高です☺️
この後は食事編に続きます✨
