先日はお料理教室に伺いました
こちらの教室2月と8月お休みなので
下半期ラストのレッスンでした
コロナ感染者増加中でしたが
｢緊急事態宣言｣が出ていないので
先生も躊躇されていませんでした
オミクロンはエアーゾ－ル感染が主だとか？
マスク試食で大声で喋らず
換気がしっかりしていたら
それほど神経質にならなくても良いと
専門家の方もおっしゃってました
サラダの下準備
こちらに手製のドレッシングをふりかけ
まんべんなくトスする
パルメザンチーズをふりかけて
🍴人参と水菜のサラダ
まんべんなくドレッシングが
行き届いているか？で、味が違ってきます
🍴鱈と帆立のスープ
うんうん。。。って感じ(笑)
こちらは鶏胸肉を下準備したもの
サーレプロマート(ハーブ塩)も手作り
焼き上がりと付け合わせ野菜やバケット
🍴鶏胸肉のパン粉焼きローズマリー風味
これも、うんうん。。。
こちらはパイの下準備
この時点で勝手に味を想像
期待薄々でした😅
パイ生地は市販のもの
期待薄々の
🍴サーモンのパイ
なんとなんと期待薄々が見事に裏切られ
この日の私のなかでの1番になりました
めちゃくちゃ美味しい‼️
これは絶対に復習します
先月の鰤のおろし煮を何度も復習したと
先生にお伝えしたら
｢あなた、本当にマメよね～‼️｣
｢えらい‼️えらい‼️｣と、誉めてくださり？
｢この教室は食べに来てる人が殆どだから｣と
苦笑いされていました😅
皆さん熱心にメモされてるんですけどね
デザートは
🍴クレームランヴェルセ
平たくいうと｢プリン｣です(笑)
基本に忠実な元祖の堅めプリンという感じ
ロイヤルミルクティと共に頂きました
今回は1年に1度の燻製ベーコンの販売
これを頂くと他のベーコン食べれません
今回も無事に入手できてやれやれです
次回の教室は3月
状況がどんな風になっているのか
全く予想がつきませんが
春は和食が定番なのでたのしみです
