忘年会続きのとある夜
この日は同級生との会食
急に決めたのでディナー参戦は私とH子のみ
お店選びはH子に任せました☺️
H子はテレビ等で紹介されたお店で
印象に残るものは書き残すそう
今回もその中の一つ
選んだのはバスク料理のお店｢エチョラ｣
カタルーニャ語で｢山小屋｣
御堂筋線から本町の目的出口まで10分もかかる
本町舐めたらあかんかったわ
予約時間にギリギリでしたが一番乗り
店内は全てテーブルセッティング済み
この日は満席だそう❗
私達はカウンターの一番端に着席
さすが本町やね
サラリーマンの忘年会場と化していました
微炭酸のワインをチョイス
お久しぶり☺️
厨房が望めるオープンキッチン
若い料理人のライブが目の前で見れていい感じ‼️
熱い視線感じると思ったらこの子
ずっと見つめられていて悪い気はなし(笑)
まずはピンチョス
バケットにはアンチョビ
鱈の白子のフリットにはアリオリソース
くにさきオイスターとアーモンドの泡
ポルチーニ茸のスクランブルエッグと焼きナス
最近スペイン料理の中でも
｢バスク料理｣というのが目立っていますよね
実際バスク地方へ行ったこと無いので
何が正解かわからない
でも、美味しければいいか♪
話は弾むしお酒もススム
同世代の一番の共通点は｢親の介護｣
H子は偶然実家が近くなので
ばったり会ったりもする
この食事の3日前も偶然遭遇
お元気そうで
しゃきしゃきしたお母様が印象的でした☺️
だけど色々あるらしい
我が家も色々あるので
お互いに慰め合う
介護のゴールは見えない
親の介護を笑いに変えれるというのは
まだまだ余力があって
それほど辛くないということやな
やっぱ、おらんくなると寂しいよね。。。
そう思うと頑張れる
軽めの赤ワイン
阿波尾鶏ごはん
福井産サワラの炭火焼き、ビスカヤ風
ビスカヤとはバスク地方の地名
よく出てきます🎵
まあまあの低温調理で少し匂いが鼻につく
イベリコ豚セクレトの炭火焼き
セクレトは希少部位
霜降り肉で美味しい
デザートは
もちろんバスチー(*≧з≦)
これめちゃくちゃ濃厚で美味しかった‼️
食後の飲み物はコーヒーをチョイス
大満足のディナーでした
ワイン2杯頂いても一万円でお釣りありました🎵
このお店また伺いたいです
一番心惹かれたのは｢バスチー｣(笑)
お昼もサラリーマンで賑わうお店だとか
是非一度行ってみてください♪
このあとお店を変えて友人達と合流しました
