ABCクッキングの塚本先生は
お料理もパンもケーキもレッスンできる
スーパー講師
一見クールビューティーですが中身は繊細で
とっても優しい心の持ち主
それほど多くのレッスンを
受講したわけではありませんが
いつもなんぱパークスにいらっしゃって
私の中で最も信頼のおける先生
その塚本先生が自宅でお料理教室をオープン
早速プライベートレッスンに伺いました♪
お洒落なデザイナーズマンション
メゾネットなので
椅子の上に上ったりせず
お行儀よく上から写真が撮れます(笑)
先生はテーブルコーディネートも学ばれていて
お料理レッスンの前に
簡単な講義をしてくださいました☺️
インテリアもシンプルですが
所々に可愛すぎるものがあったりして❤️
紅茶についても知識が広く
学ぶためにイギリスまで行かれたり
とっても勉強熱心‼️
お皿の下の英字のペーパー
古さを醸し出すために
周りをお醤油で染めているそう‼️
クリスマスツリーにも飾られていました
私はテーブルコーディネートに
足を踏み入れることは生涯ありませんが
お話をお聞きするのはとても楽しかったです☺️
印象に残った事を少し。
アンティークと呼べるものは
ビクトリア朝100年以上前の物をいうらしい
洋のテーブルはシンメトリー
和のテーブルはアシンメトリー
テーブルコーディネートの決まりとして
3色以上使わない
だけど
白、黒、シルバーはカウントされない
なるほどなるほど☺️
これ重要だな！と思ったのは
センターピースは30cm以上の物は使わない
紅茶教室でも習いましたが
やっぱり基本的な事なんですね
この日のテーブルは
シルバーがメインで
セカンドに緑と茶
アクセントが赤でした
テーブルコーディネートが好きなさっちゃん
熱心にお話聞いていました
苦楽園にあるアンティークの素敵なお店kicaさん
芦屋吉兆陶家さんなど
素敵なお店の情報なども飛び交って
なかなかお料理レッスンに進めませんでした(笑)
さてさて
お話は尽きませんが
そろそろ作りましょう🎵
楽しみにしていた｢クリスマスメニュー｣
メインは鴨肉です
彩り野菜も分担してキレイに切れました
スープも簡単に作れます
デザートも含めて4品あっという間に出来ました
鴨肉とお聞きしていたので
取って置きの赤ワインを
教室のお祝いに持参しましたが
そして頂くという(笑)
お料理は後編に続きます☺️
