10月お料理教室

今月のお料理教室は和食でした

お料理は下ごしらえが大切

あと魚介類の鮮度

こちらは酒炒りしたシーフード

プリプリ感伝わる？

海の幸とフルーツの黄身酢和え

野菜の揚げ浸し柚子胡椒風味

焼き茄子の香味だれ

鱧にバーナーで焦げ目付けます

炙り鱧と卵豆腐の吸い物

カニと揚げ里芋の炊き込みご飯

おはぎのもち米は半殺しでフィニッシュ

マロンクリーム餡のおはぎ