お料理の続き✨
高知県産金目鯛のポワレ
黒い粒々はキャビアドオーベルジーヌ
茄子の種から作ったもので
庶民のキャビアと呼ばれているそう
お肉のメインは
フランス産ホロホロ鳥胸肉のロースト
黒キャベツやピーテンドリル
そして色んな豆✨
一皿でいろんな味わいを楽しめます♥️
デザート一皿目
マンゴーとキウイのジュレ
二皿目ホワイトチョコのムースと抹茶アイス
さらに、追い抹茶スープ(笑)
抹茶好きにはたまらないね
小菓子も安定の美味しさ
何度か伺ってますが
接客にブレはありません
早くもミシュラン候補に上がっていると
お聞きしましたが
どうかこのまま居心地やコスパの良さが
続きますように。。。
