月曜日のディナーの部は
グルメの女王Dちゃんのお誘いで
自力では行けないお店へ
お店の名前は『カーヴォ』
場所は阿波座から徒歩約10分
これ以上は綴れないのです
秘密の隠れ家レストランなので
Dちゃんの執念で伺う事ができました(笑)
一階からインターホンにて呼び出し
たどり着いた場所は普通のドア
こちらを開くと♥️
カウンターのみですが素敵な空間
おまかせ料理のスタートです
まずはスパークリングから
プチトマト？陳腐な発想が恥ずかしい
金目と剱先いかの上には卵黄です
2杯目がシャンパン
店主が優しく注いでくださいます♪
そう、こちらのお店は
お料理に合わせて
ワインのペアリングをしてくださるお店
ちょうど良い飲み切り量のワインが嬉しい
大間のマグロ！甘い！
こちらのワイン♥️永遠に飲んでいたい位好き
水牛のモッツァレラとアワビを春巻き状に
すっぽんのスープ
フォアグラの油と底にはポレンタ
濃厚で身体が温まります
ここからワインは赤に
白焼きにした鰻を
アマローネ(赤ワイン)で煮込み
ミルキークイーンと合わせた鰻御飯
写真がこれ以上は貼れないので後半へ続きます
