agnel dor アニエルドール＃阿波座～前編 | テツコの喜怒哀楽
先日お友達と行ってみたかったお店に
阿波座にある『アニエルドール』
改装直後ということもあり
入口にはお花がたくさん♥
店内一番乗り♪
新しい木の香りが漂います
ディナーは1種類のみのようです
白いカップにはそば茶と鰹のスープ
見た目にも美しい‼
削り鰹が芸術的
トウモロコシのババロアの上にはコンソメジュレ
あ～!!!説明できないけど
美味しいんだわ♥
鰻と茄子のコントラスト
鰻はシェリー酒で柔らかく煮込んであります
ここら辺でどんな人がシェフなのか気になる
ビジュアルはイマイチでも味は最高⤴⤴
焼き茄子のフラン
海老 鶏 レタス マスタード
足赤海老が隠れています♪
お料理の説明が耳に入ってこない(笑)
昆布締めの和牛スライス
包まれているのは牡蠣
鮎のマリネ♪初めて頂きましたが美味しい
発酵乳をかけて頂きました
酸っぱい？苦手と思いましたが
エゴマ油とのマッチングでまろやかに♪
上手いなぁ～!!!
後半へ続く。。。
