てっぽううちは8月に右肩腱板損傷でしゅじゅつしたばかり。
今年の猟期はあきらめなさいってdoctorに言われたのに
ぜんぜんっやる気満々。。。
だいじょうぶなのかね、本人がやるっちゅうんだからいいんだけど
さてさて
前に書いた山鳥（やまどり）について確認しょう
これがそうですな
見える?
ちとわかりにくいけど、オスの新子・・・
新子って今年生まれたまだ若者ってことだな
やっぱ、若い方が肉は柔らかい。でも味は年長者のほうがある。
これは一昨年だったかな。てっぽううちが獲ってきたオスの年長者どす。
尾羽がとても長いのがわかる？
さてもういっちょ
猪
ですな、見ればわかるか。
これもオスだったかなぁ
まだ大人になってない、ドンコと呼ばれる大きさ
ではついでに大盤振る舞いといきましょう
・・・鹿です。もう絶命してるけど、これもお肉がたくさんあって
食べるのが大変でした。
あばら骨についてるトコがかじるとおいしい。
あ、ナマじゃないからね （わかってるって？）
ちゃんとグリルして。
付けるのは
焼肉のたれじゃなくて、すき焼きのたれ＆しおこしょーがＧｏｏｄ
また鹿肉と猪肉との格闘ですわ
うれしくて、つらい日々がまたはじまるな。。。。
てっぽううちの肩がこわれませんように～