ベトナムキュイジーヌの塊を堪能してみた！
【+再訪】
ホーチミン
MINK COFFEE
ホーチミンのドンコイ通りから曲がったNgô Đức Kế通りにある「MINK COFFEE」へ入ってみました。カフェとベトナム料理の店です。
メニューがやたらと立派です。INKかと思っていたのですが、ミンクの絵🦨がMを表していました。紛らわしい。店内は（ベトナムの）今ドキ風な店です。
ハイネケンと「bún gạo／miến chay」と書かれた料理を注文してみました。量を尋ねたのですが、まったく意図が通じなかったのはご愛嬌。なお、ビーフンかビーガン用の春雨を選択するようです、たぶん。
ちなみにスタッフからは何も聞かれずビーフンが運ばれて来ました。私がビーガンだったら暴れているところでしょうか？
いろいろな意味でメニューの写真とは異なる料理でしたwww ビーフンと揚げ豆腐、茹でただけの温野菜が皿に盛られています。
一番の問題はビーフンが一塊になっていることでして、とにかくほぐせないwww
まるで小学生の家庭科の料理のようですが、これがいわゆるベトナムキュイジーヌなのかもしれません！
私が経験したビーフン史上で、最も固まっていたと言っても過言ではありませんね！！
ところで、ミンクはイタチのことでいいのかな？
スカンクと何が違うのか？などど疑問に思って調べつみたら、、、イタチ科ってこんなに種類があるのですねぇ。まぁ、私の日常生活には一切関係無いからいいや。
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【再訪】
ランチを食べる店を探してホテル周辺をまわってみましたが、何だかピンと来る店が無く結局、昨日と同じ店に再訪することとなりました。
まずは、ハイネケンと卵料理を頼みます。ネギを混ぜ込んだ卵焼きで、シンプルな料理です。ここまでシンプルだとアタリも無いけどハズレも無いですねぇ。
そして、昨日の料理を「春雨」で注文してみました。しっかりとメニューの文字を指してね。
しかし、出て来たのは昨日と同じ「ビーフン」ですわ。適当な人達だなぁ。ある意味で期待を裏切らない、、、。そもそも春雨なんて用意してないんじゃないかな？
ところが昨日とは異なり、ビーフンが固まっていません。
「塊はどこだ？
か、か、塊をくれぇ〜！
塊を豪快に食いたいんじゃ〜！!」
と心の中で叫びながら、いや、安堵して食べました。ホントに昨日のは、職場見学に来た小学生に作らせたんじゃないの？？？
