赤坂
アフリカ料理 サファリ
赤坂にあるアフリカ料理店サファリでは、本格的なアフリカ料理を堪能することが出来ます。
エチオピアのドロワットは、10種類以上のスパイスやハーブを調合した、インドのガラムマサラのようなエチオピアのミックススパイス"バルバレ"を使って、チキンと玉ねぎだけを材料にしたエチオピアの代表料理です。
一口食べると身体の中からカーッと熱くなります。この辛さは日本やインドなどの赤唐辛子とは少し異なる不思議な旨味と後味がある独特な辛さです。このドロワットを本国エチオピアでは、正月やお祝いの席で食べるそうです。
また、北アフリカの代表的な料理"オジャ"も食べることが出来ます。こちらは更に激辛で痛いそうです。
入り口には「パーティ、宴会はサファリ！」とあります。会社の宴会をここで開催する、ツワモノ揃いの職場を是非見てみたいです。