世界のカレー大辞典（中南米のカレー編）3. コスタリカのカレー

3. コスタリカのカレー

コスタリカには、サルサリサーノ と呼ばれるソースがあります。



野菜にクミンパウダーやターメリックパウダーなどのスパイス、唐辛子などを使った、カレーとウスターソースを足したような独特の味わいのソースで、コスタリカ料理の様々な味付けに使われます。



また、POLLO AL CURRY（チキンカレー）などの東南アジア系のカレー料理が食されています。


4. ジャマイカのカレー