食のボンサンス通信 page.5 「バームクーヘン豚」

皆様こんばんは。

今回はレストランで使っている

(｀_´)ゞ食材の紹介です。

厳選食材の一つ滋賀県産「蔵尾ポーク」。

別名「バームクーヘン豚」と言われ、

飼料に某有名洋菓子店のバームクーヘンを

与えていることから

この呼び名がついたそうです。



「Le bon sens ルボンサンス」では

￥３５００のコース、

￥５５００円のコースのメイン料理に

選ぶことができます。

肩ロースは低温でゆっくり火を入れ、

柔らかく仕上げ、

ばら肉はトロトロに煮込み

2種の部位を盛り込んだ一皿。

本巣から頂く野菜の紅くるり大根と

一緒に。



ぜひ！！御賞味くださいませ。


なお、

Bar time時のみの限定で

「バームクーヘン豚のパテ」もご用意しております。

こちらも、美味しいワインとご一緒に。



「Le bon sens ル・ボン・サンス」

住所：岐阜県岐阜市金宝町２－４　CASA SENTIDO 2F
Tel/Fax：０５８－２１４－２５２２
定休日：日曜日
店内は全て禁煙

WEB：www7.ocn.ne.jp/～bonsens


Facebook:www.facebook.com/#!/lebonsensbb




「営業時間」

ランチ：１１：３０～１５：００（L.O １４：００）

ディナー：１７：３０～２２：００（L.O ２１：００）

BAR：１７：３０～２７：００


「Menu」

ランチ
　　コース：１５００円（前菜+プチスープ＋魚料理or肉料理）
　　　　
　　　　　＋３００円でデザート、＋２００円でコーヒー又は紅茶



ディナー

　　　アラカルト：（単品料理）ホームページをご参照ください。

　　　コース　：Menu Sens(ムニュー サンス)
　　　　　
　　　　　　　　３５００円（前菜1品＋魚料理or肉料理＋デザートorチーズ）
　　　　　
　　　　　　　　Menu Accuile(ムニュー アクイユ)
　　　　　
　　　　　　　　５５００円（前菜2品＋本日の魚料理＋肉料理＋デザートorチーズ）　
　　　　　
　　　　　

　　　　　２コースともに、

　　　　　「お客様にお好きなお料理を選んでいただく」コースになります。

　　　　　

　　　　　＋２００円でコーヒーまたは紅茶とお茶菓子

　　　　　

　　　　　料金は税抜価格となっております。


選んでいただく料理内容はホームページよりご覧くださいませ。
　
店舗詳細は随時更新します。