毎日花粉多いですね。特に今週はキツかった
ピークはまだしばらく続くみたい。まぁ春を迎えるための試練と思って耐えますけどね〜。
会社で良いことがあったので、シャンパーニュにしてみました。
生産者De Sousa
ド スーザ
ワイン名Cuvée des Caudalies Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru NV
キューヴェ デ コーダリー エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン グラン クリュ NV
品種シャルドネ100%
生産地域フランス シャンパーニュ地方 コート デ ブラン地区 アヴィズ村
コメント色あいは濃いイエロー。泡立ちは穏やかで細かいです。
熟した洋梨や花梨、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、シェリーの香りが感じられます。素晴らしく芳香で複雑な香りです。
とてもクリーミーな泡。フレッシュでしなやかな酸味がクリアに伸びていきながら、果実の存在感がどんどんふくらみ、ミネラリーな苦みが後を追います。
余韻は長く、丸みを感じる果実味とシェリーのフレーバーが残ります。本当にエクストラブリュット(ドザージュ3g/ℓ)なの？と思わずにはいられないほどの果実の充実感と、酸味とミネラル感のバランスの良さ。素晴らしい出来栄え！
テイスティングポイント⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
購入店・価格ワインショップ フィッチ ¥7,250
プチうんちく 〈ド スーザ〉
