麺や 江陽軒【背脂そば】@滋賀 彦根 31.3.9

滋賀県北の地では此処の虜になってます。

って〜ことで、

背脂そば 800円

た〜っぷりの背脂が表面を埋め尽くしております。

そんなビジュアルの背脂を掻き分けずにそのまま一口、うぅっんっま〜(ﾟoﾟ;;

ずば抜けたスープの仕上がり、好み度頂点

それだけじゃない、麺、肉といったところに目がいくが私は細切れネギとの相性が凄く好き、背脂も。

この時点では麺メニューは3種、背脂そばが私好み。

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