伏見スタンプラリー参加店
たぬき屋さんは濃厚民族大好き頑固麺さん卒業の方が独立されたお店、そんな店主の作る豚骨ってハードル上がります。
って～ことで、
熟成豚骨ラーメン 680円
ネーミング通り豚骨の熟成されたような風味旨味が素晴らしい♪マー油効果か？いや、そうでもない獣臭の無いまろやか系、タレ感も見合った感じ、これは美味いぞ！
肉は下味しっかりでも嫌味のない分厚いバラ3枚
麺は平中太で何処かで食べた美味いやつ、ザクとしつつスープとの相性が素晴らしい。
美味いぞ、これは清湯も気になるし、まぜそば&汁なし坦々はもっと気になる♪
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住所 京都市伏見区深草泓ノ壺町11-9
営業時間 1130～1430 1800～2100
定休日 木曜・第1日曜
駐車場 無
ホームページ https://www.facebook.com/RamenTanukiya