大名竹の蒸し焼き

本日は夜出勤だったため、夕飯は親子丼とソーメンチャンプル。
私は食べなかったので、写真は撮ってません。
代わりに、店で残った前菜を貰ったのでこれを夕飯がわりに。
蒸して焼いただけなのに、めちゃうま❗

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豚肉明太子ロール

切り干し大根、胡瓜とワカメの酢の物。
スーパーを今日は4周したけど、メニューが決まらず(*゜▽゜ノノ゛☆
しゃぁないから、以前も作った物に。

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イタリア～ノ

エビとモッツァレラチーズの春巻のオープン焼き、ペンネアラビアータ、サーモンとアボカドのカナッペ、トマトサラダ。
赤ワインに合う料理を自分たち用に作りました。

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鯛のあら煮

母の日の母上の為に作った。
私達娘はと言うと(￣▽+￣*)

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豚のしょうが焼き

と、きんぴらごぼう。
最近というか、前から家族に「何が食べたい？」と聞いても「何でもいいよ❗」と返事が。
ここに投稿されている多くの方々が感じられていると思いますが、何か作ると必ず言われるのが「なんだぁ、これかぁ❗」
私はむかつくので、わざと嫌いだろうと思うものを作ります。
何故ならその言葉発した時点で作らないから(≧▽≦)

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ナポリタン

とゴーヤチャンプル。
今朝の情報番組でナポリタン食べてて無性に食べたくなったのです。
がしかし、両親はたべないかな？と思ってスーパーに行ったら
「今日はゴーヤの日」と書いてあり1本100円だったのでゴーヤチャンプルに。
メニューバラバラだよね。

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新じゃがと厚揚げのそぼろあんかけ

野菜サラダ、こさん竹の卵とじ、めひかりの唐揚げ
孟宗竹→こさん竹→大名竹と筍が出てきますね。
めひかりは宮崎だけかな？唐揚げが一番美味しいかな？

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酢豚

酢豚と春雨サラダ。
昨日も更新したかったけどバタバタと夜出勤になり、カレーとサラダだけ作って撮影するの忘れてました。

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コロッケ❗

胡瓜とワカメの酢の物、手羽中のコーラ煮。
買い物して帰ってから気付きました、昨日もじゃがいもだったことを。

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 材料

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◯手羽中18本分
・コーラ ── 150cc
・醤油 ── 大1と1/2
・塩コショウ ── 適量
・炒め油 ── 適量

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 詳しい作り方

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01

手羽中に塩コショウして10分程おく

02

フライパンに油をひき温めて、手羽中の皮目を焼く

03

焦げ目がついたら、コーラと醤油入れて落し蓋して中火で煮詰める。

04

ある程度煮詰まったら、強火にして煮絡める。

05

皿に盛り付けて、ゴマをふりかける。
お好みで一味を振りかけても美味しいでふよ。

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揚げ肉じゃが

初がつおのさしみとたたきの差し入れ？があったので、一口サイズのじゃがいもを揚げて肉じゃがのみ作りました。

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