』とか…
秋になると赤くなるやつですね
緑の時ってこんなにフワフワしてるのか〜
お店行くたびにコキアの所にいって愛でてます。
お迎えしたい…！！！！
調べたら日当たりが必要でした。
あと砂地が向いてるらしい。
ぜんぜんうちのベランダに向いてなかった。
残念！うわーーーん！！
悲しみを埋めるべく（？！）
この子をお迎えしてしまいました
＼オレアリア リトルスモーキーです／
養老揚げは衣が山芋のすったものだそうで
こちらはベースの衣も、まとわせてるハリハリも新ジャガとのこと。
食べると海老が美味しいのはもちろんだけど
スナック菓子（ポテチ）を食べてるような
楽しい味わいです
ポテチと同じく手がとまりまへん
新ジャガを一晩水にさらしてるので
油で揚げても焦げないんだそう。
ほーー
自分で作ってみたい〜〜
実験くんだ〜〜
（…多分めんどいのでしません…）
隣に添えてある翡翠色のつけダレは
きゅうりのみぞれ酢。
材料は聞いたので自分でも作ってみたいーー！
（…と思ったけどまだ一度も作ってません）
「夏はむぎわらでと言いまして」と言われて出てきたこちら。
むぎわらで？
何ですか？
（なんでも聞いちゃう）
「夏は麦藁手」
6月に麦はとれるので、
麦の太陽の光でキラキラ耀く様を
5色の縦線であらわした器の模様のこと
ほーーー
これが1色だと「とくさ」って言うんだそうで…
器や色や、季節感など
懐石ってとても細かいところまで気を遣ってるんですねぇ…
今まで特に気にせず食べるだけだったわ…
今回、器の色や形や、季節感のこと、
詳しくお話を聞けて
とても新鮮で得した気持ちになりました＾＾
日本料理のこと勉強してみようかな…
プロは家庭料理とは全然違う目線でお仕事してるんですよね、
知ったら自分の盛り付け（課題）も変わるかもしんない…