八角

今日は八角（ハッカク）が手に入ったので、
半身ずつ刺身と塩焼きで。
高くて長い魚の割には、
細くて食べる部分があまりありません。
もったいないので、頭も開いて塩焼きにします。

でも、食べる部分の量が少ないので、
小さめのヒラメも刺身にしました。

八角は見た目とは裏腹に非常に美味しい魚です。
酒が進むけどすぐに食べ終わってしまいます。
さて、ヒラメで晩酌の続きを・・・