ど～もこんばんわ。
サッカー日本代表も勝利した今日この頃いかがお過ごしでしょうか？
西川(哲)です。
さて、本日のテーマは
「ぶらり途中下車、しないで目的地まで一直線」
ということで、前々から気になっていた『中華蕎麦とみ田』に行って参りました。
あの食楽ラーメン特集号で表紙を飾ったお店です。
その場所は「松戸」。
史上最長不到です。
来るところまで来ましたね…(笑)。
松戸駅から徒歩5分くらい。
到着すると25名ほどの行列が。
こりゃすごいです。
先に食券ということでお店に入ると店内はカウンター6席、
また4人席テーブルが1つの計10名しか入れません。
行列の理由の1つですかね。
メニューはラーメンとつけめんのみ。
今日は
特製ラーメン(大)＋ライス
をチョイス。
外に出ましてから、結果1時間ほどで再入店(こんなときPSPは最高です)。
六厘舎ほど待たなかったです
カウンターに座ると壁にあの名伯楽、池袋大勝軒生みの親山岸さんの写真と色紙が。
そう、店主は大勝軒で修行した人なのです。
だとすると…、と味の予想をしていたところにラーメン登場。
特製ラーメンの具はチャーシュー3枚、メンマ、煮玉子、海苔5枚、ネギ、ナルト。
まず色とニオイは完全に豚骨魚介です。
ではまずスープから、とレンゲを入れると、スープがドッロドロ…。
つけめんのつけ汁と間違ってるんじゃないかと思うほど。
口に入れるとまあ濃厚。
が、不思議とそこまでクドクないですし、臭みなどありません。
また、あの大勝軒に見られる酸味は皆無です。
これはインパクトあります！
次に麺を持ち上げると、これまた極太ストレートでうどん寄りの太さ。
思わずスープまで持ち上がっちゃって、口に入れるといいコシです。
麺もいいですね～。
続いて具。
チャーシューは厚切りでいい具合いに脂が入ってます。
が、特別味をつけているわけではなく、
濃厚なスープにある程度浸けてから食べると、味が染みて旨いっす。
煮玉子はそつなく旨いですが、
このスープだったらはじめから2つに割って入れた方がいいんじゃないかなと
生意気にも提言します(笑)。
お腹も空いてましたが、ガッツリ完食致しました！
総評ですが、スープと麺のインパクトはありますね。
先週の斑鳩がキレイにまとまって融合しているとすれば、
こちらは個性がぶつかりあって高みに上ってる感じです。
遠い(新橋から35分くらい)ですが、皆さんには是非一度体験いただきたいです。
次はどこに行きましょうか。
それではまた！
※今週の苦言
お店の入口脇にガラクタ置きみたいのがあり、それがお客に見えるので、衛生的に不安を感じました(笑)
※画質悪くてスイマセン・・・・。