焼きズッキーニ・茄子のトマトソース掛け
今日で8月も終わりですね
なんだか早いな~
夏休みだったお子さんたちは、宿題終わったかしら?
甥っ子たちは、ギリギリまで溜めておくタイプだそうで
今日中に終わるのかどうか・・・・
ま、ずっと遊んでいたツケが回ってくる現実を知ることも必要よね~ (≧▽≦)
先日、 大人が買い??
いや、お安くトマトがたくさん売ってたので買ってしまいました
旦那くんが食べたいと言うので・・・・
そう、私は生のトマトが食べられませんがね・・・・ (-。-;)
そんな時は、トマトソースにしちゃいます
トマトソースなら食べれるんですよね ふふふ☆
私もリコピン摂りたいしね о(ж>▽<)y ☆
リコピンは痩せるとも言うじゃありませんか!!
ぜひとも、摂取したい夏野菜ですわ~
旦那くんだけに独り占めさせるのは、もったいない
購入してきたトマトの半分は、トマトソースにさせていただきましたよ~
トマトソースの作り方
材料・・・・ トマト 中玉 8~10個
塩 小さじ 1/2
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ 2
作り方・・・ 1・ トマトは皮付きのまま、ざくぎりにする。ニンニクはみじん切り
2・ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火が通ってきたら
トマトを入れ、中火でゆっくりかき回す
3・ 中火のままフライパンにフタをしてトマトから水分が出てきたら
塩で味付けをして出来上がり
今回は、ズッキーニと茄子を輪切りにして焼き
フライパンでソーセージを炒めて、そこにトマトソースを入れ温める
焼いた、野菜を並べてトマトソースを掛けるだけ
チーズを散らしても美味しいですね
簡単な、自家製トマトソースですが
たくさん作って瓶などに入れ冷蔵庫で保存しておくと
いろんなお料理に使えて便利です
残りのトマトソースで、今度は何を作ろうかな~
今日も、涼しい日です。(24℃)
地域によっては暑い所もあるのでしょうか
過ごしやすい気候なので、ずっとこのぐらいがいいな~ p(^-^)q
今日も見に来てくださり本当にありがとうございます。
ランキングポチ、コメント。とても励みになっています!!
お忙しいところお手数ですが、一回づつポチッとして頂けると
とっても嬉しいです
レシピブログに参加中♪
お粗末ながらブログランキングに参加しています(*^.^*)
皆さんにクリックして頂けると、ランキングが上がるシステムです
↑↑↑
当ブログのランキングは本日何位??
クリックすると表示します